Descrizione

Ottenuto dall’attenta selezione delle migliori uve Chardonnay e Pinot Nero, sapientemente vinificate e assemblate nel pieno rispetto del Metodo Classico, 1673 Millesimato Brut cattura e riflette con eleganza l’essenza del suo territorio d’origine. Una cuvée ricca ed equilibrata che rappresenta la sintesi perfetta di innovazione e tradizione, tipica dell’arte spumantistica di Cesarini Sforza.

Note di degustazione: alla vista colore giallo paglierino tenue, impreziosito da delicati riflessi ramati e da un perlage fine e cremoso. Le note fruttate e fragranti dello Chardonnay sono preludio a sentori complessi e avvolgenti, tipici del Pinot Nero. L’esordio al naso è caratterizzato da sentori di mela Golden e pesca bianca, seguite da sensazioni calde e setose di piccoli frutti maturi. Il lungo affinamento sui lieviti rivela delicate note di crosta di pane. 1673 Millesimato è complesso e strutturato, dal finale elegante e armonico, supportato da una piacevole acidità che eleva la lunghezza del sorso.

Informazioni

Vitigni: Chardonnay e Pinot Nero.

Gradazione alcolica: 12% Vol.

Temperatura di servizio: 8°C.

Abbinamenti consigliati: 

🥂 Aperitivo / Antipasti

• ✅ Ostriche, crostacei

• ✅ Carpaccio di pesce

• ✅ Tartare di tonno

• ✅ Crostini con mousse di pesce

🍝 Primi piatti

• ✅ Risotto ai frutti di mare

• ✅ Pasta con vongole o bottarga

• ✅ Linguine con frutti di mare delicati

🍤 Secondi piatti

• ✅ Pesce alla griglia o al forno

• ✅ Crostacei nobili

• ✅ Calamari ripieni o al forno

🧀 Formaggi

• ✅ Formaggi freschi o semistagionati

• ✅ Caprini delicati

🍓 Dessert leggeri

• ✅ Mousse alla frutta

• ✅ Crostate di frutti di bosco

Formato: 0,75 lt.