Descrizione

Ottenuto dall’attenta selezione delle migliori uve Chardonnay e Pinot Nero, sapientemente vinificate e assemblate nel pieno rispetto del Metodo Classico,
1673 Millesimato Brut cattura e riflette con eleganza l’essenza del suo territorio d’origine.

Una cuvée ricca ed equilibrata che rappresenta la sintesi perfetta di innovazione e tradizione, tipica dell’arte spumantistica di Cesarini Sforza.

Note di degustazione: nel calice risplende il colore giallo paglierino tenue, impreziosito da delicati riflessi ramati e da un perlage fine e cremoso. Le note fruttate e fragranti dello Chardonnay sono preludio a sentori complessi e avvolgenti, tipici del Pinot Nero. L’esordio al naso è caratterizzato da sentori di mela Golden e pesca bianca, seguite da sensazioni calde e setose di piccoli frutti maturi. Il lungo affinamento sui lieviti rivela delicate note di crosta di pane. 1673 Millesimato è complesso e strutturato, dal finale elegante e armonico, supportato da una piacevole acidità che eleva la lunghezza del sorso.

Informazioni

Vitigni: Chardonnay e Pinot Nero.

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Temperatura di servizio: 8°C.

Abbinamenti consigliati: 

🍢 Aperitivo – finger food, tartine gourmet, tempura di verdure
🦪 Antipasti – carpaccio di pesce, ostriche, sashimi, crudi di mare, tartare di tonno o salmone
🍝 Primi piatti – risotto ai frutti di mare, tagliolini all’astice, ravioli di ricotta ed erbette
🐟 Secondi piatti – pesce al forno, branzino al sale, crostacei grigliati, pollo alle erbe
🧀 Formaggi – freschi e a pasta molle (stracchino, crescenza, caprini delicati)

Formato: 0,75 lt.