Descrizione

Vinificazione: le uve vengono raccolte a mano nei primi giorni di ottobre, quando hanno raggiunto un livello di maturazione ideale. Vengono poi diraspate e pigiate delicatamente, vinificate secondo il metodo tradizionale. La macerazione avviene in serbatoi di acciaio inox per circa 10-15 giorni. Affinamento in barrique di rovere francese per 18 mesi.

Note di degustazione: Vino in musica di Valiano vuole raccontare la passione per l’arte di Pierangiolo Piccini. Colore viola intenso, bouquet di frutta a bacca scura e matura esaltano il bicchiere e si mescolano con note di spezie e note floreali. Il palato esplora sentori di fragola, prugna, ciliegia nera e cioccolato, delineati da tannini morbidi. Il sorso si scioglie in un finale persistente, lasciando intuire un grande potenziale di invecchiamento.

Informazioni

Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon.

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Temperatura di servizio: 16/18 °C.

Abbinamenti consigliati: perfetto per carni rosse, selvaggina e formaggi.

Formato: 0,75 lt.