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ESAURITO
Taurasi 2019 Taurasi DOCG Benito Ferrara
33€ 30 sweezy
FORMATO
0,75 lt.
Riconoscimenti
Swipo: 92/100
Spedizioni In 24/48 h. in tutta Italia
Esaurito
Descrizione
La raccolta delle uve è manuale, in piccole cassette da 14 kg. La tipologia di terreno è argilloso calcareo.
Vinificazione: la vendemmia avviene a fine ottobre in corrispondenza della piena maturazione fenolica. Arrivata in cantina avviene la pigiadiraspatura delle uve e macerazione media di alcuni giorni, con rimontaggi giornalieri fino alla svinatura, fermentazione del mosto in acciaio inox.
Affinamento: in barriques francesi fino alla maturazione, ed un ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Note di degustazione: è un vino raffinato con profumi complessi di frutti di bosco, marasca, fiori rossi in particolare la violetta. Al gusto presenta una struttura avvolgente con tannini morbidi e un finale di freschezza minerale su note speziate.
Informazioni
Denominazione: Taurasi DOCG.
Vitigni: Aglianico.
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Temperatura di servizio: 18/20°C.
Abbinamenti consigliati: antipasti di terra, primi piatti di carne e lasagne, arrosti, carni rosse alla griglia, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi di media stagionata.
Formato: 0,75 lt.
La Cantina
Benito Ferrara
Una storia di generazioni, dal 1860. Da cinque secoli la famiglia Ferrara abita le terre di Tufo, nel cuore della Campania. Da sempre la terra è stata da loro ascoltata, capita e messa a frutto. L’azienda ha radici antiche, risalenti agli albori del secolo scorso. Da 2,5 ettari oggi si estende a 25 ettari. Tutte le superfici vitate ricadono nel comune di Tufo, alla frazione San Paolo per la produzione di Greco e nel Comunque di Montemiletto per la produzione dell’Aglianico.
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