Descrizione

Riserva millesimata.

Affinamento: da un anno a un anno e mezzo in botti di Rovere di Slavonia da 50 e 75 hl.; almeno un anno in bottiglia prima dell’inizio della vendita.
Il Villa Bucci è un bianco con caratteristiche da “rosso” e come i rossi deve essere trattato, soprattutto per la temperatura di servizio che non deve essere ghiacciata ma appena fresca specialmente nelle annate più lontane, possibilmente con la bottiglia aperta almeno mezz’ora prima. Infatti il vino, affinato a lungo in botte e bottiglia, modifica la struttura dei profumi che da primari (uva e fiori) diventano secondari e terziari: spezie, erbe aromatiche, officinali, minerali.

Note di degustazione: alla vista paglierino brillante ed intenso con riflessi verdolini. Al naso complesso, imponente, elegante in cui si avvertono: nocciola, miele, spezie, pietra focaia. Al palato pieno, armonico, equilibrato e persistente.

Informazioni

Denominazione: Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG.

Vitigni: Verdicchio proveniente solo da “vecchie vigne” (40 e 50 anni).

Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Temperatura di servizio: 15/18°C, la bottiglia aperta mezz’ora prima.

Abbinamenti consigliati: perfetto su pesce, crostacei, ostriche e aragoste; piatti con salse importanti, maiale, arrosti di carni bianche. Formaggi di media pasta.

Formato: 0,75 lt.