Valpolicella Ripasso 2022 Bronzato
Codice prodotto: 0167513€ 11 sweezy
0,75 lt.
Valpolicella Ripasso DOC
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Descrizione
I vigneti si trovano nella parte nord orientale del comune di Verona, in posizione collinare ad una altitudine che varia tra i 300 e i 500 m s.l.m. Il suolo è di tipo calcareo argilloso con una consistente presenza di rocce.
Vinificazione ed affinamento: la tecnica di produzione del Ripasso prevede la rifermentazione del vino Valpolicella sulle vinacce delle uve appassite dell’Amarone o del Recioto. Con tale tecnica al Valpolicella viene conferita maggiore complessità e struttura. Terminata la fermentazione il Ripasso riposa per circa 12 mesi in botti di rovere e successivamente per ulteriori 6 mesi in acciaio.
Scheda
Informazioni tecniche
- 2022
- Bronzato
- Corvina, Rondinella, Molinara
- Vino Rosso Fermo (DOC)
- 0,75 lt
- 14% vol
- Veneto
Note di degustazione
- Rosso rubino carico
- Prugna, frutti di bosco e pepe nero
- Armonico, di buon corpo e persistente
Abbinamenti e temperature
- Arrosti, Primi saporiti, Grigliate. Servire a 18°C
La Cantina
Bronzato
Bronzato è una azienda familiare, da generazioni coltiviamo la terra, ma solo da pochi anni, per passione, ci siamo dedicati alla coltivazione della vite e alla produzione di vino. I vigneti sono situati nelle colline a nord di Verona, nella Valle Squaranto, parte della zona della Valpolicella. Il suolo è caratterizzato da calcare, argilla e presenza di rocce, che contribuisce a dare struttura e mineralità ai vini.
