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Terre Bianche Cuveè 161 Alghero DOC Sella & Mosca
14€ 10 sweezy
0,75 lt.
Riconoscimenti
Swipo: 92/100
Esaurito
Descrizione
Vinificazione: macerazione prefermentativa a 10°C per 24 ore; pressatura soffice di uva intera e diraspata; decantazione statica a freddo, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 18°C, un 15% del mosto fermenta in barrique.
Affinamento: una parte in acciaio sui lieviti per 6 mesi, il 15% procede con l’affinamento in barrique.
Note di degustazione: profumi ammalianti di macchia mediterranea. Fiori freschi e frutta matura avvolgono il palato, amalgamato da un lievissimo tono speziato e da decisi tratti minerali. Al gusto morbido in ingresso, sapido e quasi salmastro nei ricordi di mare, ha energia acida che lo rende scattante nonostante l’ottima materia.
Informazioni
Denominazione: Alghero DOC.
Vitigni: Torbato.
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Temperatura di servizio: 8/10°C.
Abbinamenti consigliati: risotto alla pescatora ma anche una pezzogna alla brace.
Formato: 0,75 lt.
La Cantina
Sella & Mosca
E’ un’esplosione di natura. Nasce ad Alghero, angolo incantato di Sardegna, per mano dei due intraprendenti piemontesi. Era il 1899 e quell’impresa suona ancora oggi pionieristica, unica ed esemplare. Furono necessarie imponenti opere per trasformare quelle vaste e incolte tenute in impresa vivaistica prima e vitivinicola poi: migliaia di massi dalle più svariate dimensioni furono rimossi e la macchia selvaggia domata per far posto ai vigneti. Infine la costruzione di una cantina all’avanguardia.
Nei vini Sella & Mosca è facile ritrovare i caratteri naturali del contesto in cui nascono: il sole, il vento, il mare, i terreni generosi e forti, la macchia e i suoi mille profumi. A prescindere dalle varietà e dalle pieghe territoriali, emerge in maniera netta il loro carattere mediterraneo, oltre alla capacità di mantenere le virtù della tradizione attraverso idee nuove. Energia ed eleganza, forza e finezza, calore e freschezza. Ogni vino cerca l’equilibrio virtuoso tra l’esuberanza che i frutti della natura portano in dote e il saper fare di chi li modella. Un connubio inscindibile, l’unico capace di forgiare una dimensione assoluta che rispetta lo spazio e va oltre il tempo.
Recensioni
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