Descrizione

Vinificazione: questo potente vino rosso dalla Francia è vinificato con il vitigno Syrah. Le uve per questo vino rosso francese vengono raccolte, una volta accertata la maturazione ottimale, in modo particolarmente rapido e durante un momento della giornata il più fresco possibile, per preservare i loro aromi. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox e in piccoli legni a temperature controllate. Dopo il completamento della fermentazione, il La Jeunesse Syrah può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini.

Note di degustazione: si presenta nel bicchiere con un denso rosso porpora. Nel bicchiere, questo vino rosso della Domaine de la Baume mostra aromi di melone Gallia, guava, ananas, papaya e frutti stellati, arricchiti da note di garrigue, ginepro e levistico. Al palato, inizia piacevolmente secco, consistente e aromatico. Questo vino rosso carnoso si presenta al palato in modo potente e complesso. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vinicola del Languedoc, e in particolare dei Coteaux du Languedoc, sorprende infine con un notevole retrogusto.

Scheda