Super Baladin 75 cl. vetro
Codice prodotto: 019569.90€ 9 sweezy
Super è una birra ambrata con una schiuma fine, color nocciola chiaro, compatta e persistente. Al naso si distingue per una complessità immediata, fatta di note fruttate e avvolgenti — come prugna e mela cotta — arricchite da eleganti sentori di vaniglia, toffee, mandorla e un delicato accenno agrumato di arancia.
Al palato mantiene tutte le promesse dell’olfatto, esprimendosi con ancora maggiore profondità: emergono sfumature di biscotto, mandorla e frutta secca, accompagnate da un finale leggermente speziato, con richiami sottili di liquirizia.
5 disponibili
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Descrizione
Super è la prima birra in bottiglia di Baladin: una puro malto, icona della birra artigianale italiana, sempre pronta a sorprendere.
Scheda
Abbinamenti
Carni rosse a in umido e/o a lenta cottura (brasati, stracotti ecc.), formaggi stagionati, dolci di frutta o con crema.
Grado alcolico : 8% Vol.
Temperatura di servizio: 10/12°
Ingredienti
Acqua, malto d’orzo, luppolo, zucchero, lievito.
L'Azienda
Il Birrificio Baladin è uno dei protagonisti della rivoluzione della birra artigianale in Italia, con una storia e una filosofia molto forti, profondamente legate al territorio e all’agricoltura.
Origini e fondatore
Il birrificio nasce nel 1996 a Piozzo, nelle Langhe, grazie a Teo Musso. In realtà tutto parte ancora prima, nel 1986, con l’apertura del pub “Le Baladin”. Dopo un periodo di formazione in Belgio, Musso decide di iniziare a produrre birra in proprio, dando vita a uno dei primi brewpub italiani.
Fin dall’inizio, l’obiettivo non era solo fare birra, ma creare un prodotto con una forte identità, capace di dialogare con la gastronomia italiana.
La svolta: birrificio agricolo
Nel 2012 Baladin compie un passo fondamentale: diventa birrificio agricolo. Questo significa assumersi la responsabilità dell’intera filiera produttiva, partendo dalla terra fino al bicchiere.
In concreto:
coltivazione diretta di orzo e cereali (anche su centinaia di ettari tra Piemonte, Marche e Basilicata)
sviluppo di luppoleti propri
selezione e riproduzione interna del lievito
utilizzo di acqua proveniente dal territorio
Il motto che riassume questa filosofia è: “la birra è terra”.
