Stoan 2023 Tramin
Codice prodotto: 0127432€ 30 sweezy
0,75 lt.
Alto Adige DOC
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Descrizione
Stoan è un vino unico nel suo genere, che rispecchia la ricchezza e il potenziale del nostro territorio. Un brioso assemblaggio di Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco e Gewürztraminer, figlio della mente creativa del nostro enologo.
Vinificazione: l’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra; pressatura immediata; fermentazione lenta a temperatura controllata (18°-20°) in botti di legno (30–40 hl), nei quali avviene anche la fermentazione malolattica; sfecciatura del mosto per sedimentazione naturale.
Affinamento: in botti grandi di legno (30-40 hl), sempre a contatto con i lieviti fino a fine agosto. Dopo l’imbottigliamento, il vino è lasciato in bottiglia per un minimo di 3 mesi per un’ulteriore maturazione, portando il periodo di affinamento complessivo ad un minimo di 14 mesi.
Scheda
Informazioni tecniche
- 2023
- Tramin
- Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco, Gewürztraminer
- Vino Bianco Fermo (Alto Adige DOC)
- 0,75 lt
- 14% vol
- Trentino-Alto Adige
Note di degustazione
- Giallo dorato chiaro
- Note di frutta tropicale, sambuco e fiori bianchi
- Pieno, minerale e molto persistente
Abbinamenti e temperature
- Primi piatti con pesce, Carni bianche, Formaggi. Servire a 12-14°C
La Cantina
Tramin
Cantina Tramin è la realtà di un sogno che non svanisce con la luce del mattino, ma si rinnova ogni giorno nella nostra propensione naturale al nuovo, al futuro, a ciò che verrà. Consapevoli e orgogliosi di un savoir faire che nasce dalla nostra tradizione cooperativa.
