Springo Black Le Manzane
Codice prodotto: 0177012€ 10 sweezy
0,75 lt.
Riconoscimenti
Swipo: 92/100
17 disponibili
Preferisci ordinare per telefono? Contatta il nostro servizio clienti.
SERVIZIO CLIENTI
0823/1556579 - 338/2957945
amministrazione@swipo.it
SPEDIZIONE VELOCE
Prepariamo e spediamo il tuo ordine in 24/48 ore
PAGAMENTI SICURI
Utilizziamo sistemi di pagamento protetti e certificati
Descrizione
Vinificazione: solo mosto di sgrondo gravitazionale, decantazione statica a freddo dello stesso (5-7°C) e avvio alla fermentazione alcolica a temperatura media di 16/17°C. Successiva sosta sui lieviti per 3 mesi circa con un unico travaso. Presa di spuma in autoclavi da 100 hl con una rifermentazione di circa 30 giorni a temperatura di 14°C. Ulteriore sosta sui lieviti di 2 mesi con sollevamento periodico degli stessi. Successivo affinamento in bottiglia di 20 giorni prima dell’immissione nel mercato.
Note di degustazione: colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Al naso si apre con freschi sentori minerali, accompagnati da delicate note floreali di fiori bianchi e sfumature di panificazione, segno della lunga sosta sui lieviti. In bocca è pieno e intenso, con una marcata mineralità che si fonde con note di salvia, conferendo una piacevole sapidità e un finale fresco, croccante e verticale.
Scheda
Informazioni tecniche
- S.A.
- Le Manzane
- Glera
- Rive di Conegliano Prosecco Superiore DOCG Extra Brut
- 0,75 lt
- 11.5% vol
- Veneto
Note di degustazione
- Giallo paglierino con perlage finissimo
- Sottili note minerali, fiori bianchi e mela renetta
- Secco, teso e molto elegante
Abbinamenti e temperature
- Crudità di mare, Risotti delicati, Aperitivi raffinati. Servire a 6-8°C
La Cantina
Le Manzane
Da tre generazioni portiamo avanti una tradizione fatta di famiglia, amore e passione per il vino, rispettando ciò che la natura ci permette di realizzare e lavorando con persone che condividono i nostri stessi ideali, dal primo all’ultimo passaggio della produzione.
Ogni fase del processo produttivo viene seguita in prima persona con attenzione e cura per ogni dettaglio da Ernesto assieme alla moglie Silvana e ai figli Marco e Anna, che hanno deciso di seguire le orme paterne impegnandosi con entusiasmo affinché il sogno diventi sempre più ambizioso.
