Speck d’Anatra Affumicato preaffettato Jolanda de Colo’
Codice prodotto: N/A9.50€ 9 sweezy
Il sapore dolce che si fonde con la sensazione vellutata del grasso che si scioglie diventa un’esperienza sensoriale intensa che si evolve nel gusto delle lunghe stagionature e del mix sapiente di spezie dei nostri Maestri artigiani.
Descrizione
Confezione da 120 gr. circa. Il peso può variare.
Informazioni
Sapido, gustoso, originale, vellutato in bocca e profumato all’olfatto.
Lo speck d’anatra affumicato è una delle più raffinate specialità gastronomiche italiane: un salume gourmet ottenuto da carne d’anatra selezionata, lavorata con cura e sottoposta ad affumicatura lenta per esaltarne il gusto intenso e aromatico. Nella versione preaffettata, come quella proposta da Jolanda de Colò, si presenta pronto all’uso per antipasti gourmet e taglieri di affettati particolari. Fa parte della categoria degli affumicati premium, pensati per chi cerca eccellenza e originalità, perfetti da abbinare a vini pregiati o da inserire in ricette di alta cucina.
L'azienda
La storia dell’azienda Jolanda De Colò nasce nel 1976, quando la signora Alana, per passione, ridiede vita ad una antica e abbandonata attività contadina friulana: l’allevamento di oche da fegato e le successive trasformazioni del fegato e delle carni.
40 anni di instancabile lavoro, tempo dedicato con passione alla ricerca dei prodotti, alla scoperta degli alimenti, alla produzione delle specialità alimentari più originali, per portare sulle tavole sapori veri e genuini. Sono passati in fretta, questi anni, e sembra ieri, quando, nel primo piccolo stabilimento allevavano oche e nascevano i primi salumi e foie gras. Hanno sempre creduto nella creatività, anticipando l’esigenza della nuova proposta gastronomica italiana, aiutando la nascita della cucina creativa italiana, proponendo prodotti inediti e di grande qualità.
