Spacca Amber Ale Birrificio Vecchia Orsa
Codice prodotto: 017923.5€ 3 sweezy
Affumicata ed equilibrata. Amber Ale.
20 disponibili
Descrizione
Amber Ale alle castagne nata dalla collaborazione con la triade Bolelli, Tanzi, Grana. Birra dal color rubino con schiuma fine e persistente; la lieve nota di castagna viene amplificata dalla leggera affumicatura data dal malto. L’ingresso al palato è pieno e avvolgente, con un finale secco e bilanciato che dona grande bevibilità.
Dedicata alle persone a noi più care, quelle che ci fanno tribolare, sudare ed inca…re ma alle quali in fondo, in fondo… molto in fondo, noi vogliamo più bene.
Informazioni
33 cl. – Grado Alcolico: 6°
MALTI: pilsner, vienna, mocaco, cara monaco 2, rauch.
LUPPOLI: saaz.
EXTRA: granella di castagne secche del Piemonte.
Allergeni: Orzo, luppolo, lievito, castagne.
Il Birrificio
Tutto è iniziato nel 2007 in un casolare di campagna, quando l’idea d’impresa sociale ha incontrato la passione per la birra di un ex studente di sociologia, oggi birraio di Vecchia Orsa. La cucina era la sala cotta, il soggiorno la zona imbottigliamento e lo sgabuzzino la cella dove rifermentare la birra. Con la stessa passione e determinazione negli anni sono cresciuti i volumi di produzione.
Nel 2012 il terremoto in Emilia non ha risparmiato il birrificio che ha trovato altrove la forza per ricominciare e per migliorarsi. Oggi siamo a San Giovanni in Persiceto, fuori Bologna, e grazie ad un impianto da 10 ettolitri produciamo 13 stili di birra di cui 12 ad alta fermentazione e uno stile a bassa fermentazione.
IL PROGETTO SOCIALE
I colleghi con disabilità assunti nello staff imbottigliano, etichettano e valorizzano ogni prodotto Vecchia Orsa. Il lavoro è anche un’opportunità di autonomia, realizzazione e partecipazione alla vita sociale dentro e fuori il birrificio.
Il birrificio è un’attività di Arca di Noè, la cooperativa sociale di Bologna che dal 2001 si occupa di inserimento lavorativo di persone con disabilità.
NON BUTTIAMO VIA NIENTE!
Diamo una seconda vita alle trebbie, il materiale di scarto per la produzione della birra. I chicchi di malto d’orzo diventano pane, piadine e tigelle grazie alla collaborazione con i panifici locali. Il nostro impianto fotovoltaico copre già il 50% del fabbisogno energetico per produrre la birra. Sostenibilità, qualità e comunità in ogni sorso!
