Soleras Pellegrino
19€ 17 sweezy
0,75 lt.
Marsala Vergine DOC
Riconoscimenti
Swipo: 92/100
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Descrizione
Vinificazione: epoca di raccolta nella seconda decade di settembre, a maturazione avanzata. Fermentazione a temperatura di 20°-22°C. Fortificazione con alcol puro di vino fino al raggiungimento della gradazione ottimale. Invecchiamento con metodo Soleras per oltre 5 anni
in botti di rovere da 100, 80 e 50hl.
Note di degustazione: alla vista oro carico con riflessi ramati. Al naso un ampio aroma di nocciola tostata e pinoli si unisce a gradevoli accenni di scorza d’arancia e leggere note mielate. Al gusto intenso, persistente, caldo e morbido, con un piacevole finale sapido.
Informazioni
Vitigni: Grillo.
Gradazione alcolica: 19% Vol.
Temperatura di servizio: 14°C.
Abbinamenti consigliati: da degustare ad una temperatura di 16-18°C insieme a dei biscotti al sesamo o con del cioccolato fondente. Servito ad una temperatura di circa 14°C è ideale anche in abbinamento ad ostriche e affumicati di pesce.
Formato: 0,75 lt.
La Cantina
Pellegrino 1880
Un ritmo operoso scandisce la vita di una terra e dei suoi uomini, elevando nobiltà d’animo e perpetuando antiche tradizioni contadine. È il ritmo che ravviva le ore, i giorni, i mesi e gli anni a Marsala, nel lembo occidentale dell’isola, teatro di storie di contadini, donne e uomini, immersi nel laborioso lavoro della terra.
“Bisogna immaginare un futuro florido e grande per la Sicilia del vino, crederci e avere cura della terra generosa per dare vita al sogno, perfezionandolo sempre più” affermava Paolo Pellegrino, fondatore della Cantina. E allora il segreto del successo è dato dall’impronta d’amore che si tramanda, che cura e protegge Marsala e il suo vino. Così dal lontano 1880, la famiglia Pellegrino scrive la sua storia, divenendo una delle più importanti famiglie del vino siciliano.
