Semel Pater 2023 Anselmet

Codice prodotto: 01182

55€ 53 sweezy

FORMATO

0,75 lt.

DENOMINAZIONE

Valle d’Aosta DOC

Riconoscimenti 

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Descrizione

Vinificazione: in rosso, con 40% d’uva intera, macerazione prefermentativa a freddo a 10° C per una settimana con piégeage per tutta la vinificazione.

Affinamento: per 18 mesi in barriques (pièces).

Note di degustazione: alla vista rosso rubino intenso dalle sfumature porpora. Al naso ampio spettro: ciliegie, lamponi, visciole, chine, erbe medicinali, pepe. Palato altrettanto complesso: denso e sciolto, maturo e fresco, dal tannino aristocratico,
con sensazioni continue di radici, china, terra. Finale molto persistente.

Scheda

Informazioni tecniche
  • 2023
  • Anselmet
  • Pinot Noir
  • Vino Rosso Fermo (Vallée d'Aoste DOC)
  • 0,75 lt
  • 13.5% vol
  • Valle d'Aosta
Note di degustazione
  • Rosso rubino scarico
  • Piccoli frutti rossi e sottili note speziate
  • Fine, elegante e con tannini vellutati
Abbinamenti e temperature
  • Selvaggina da piuma, Salumi locali, Formaggi mezzani. Servire a 16°C

La Cantina

Anselmet

Gli Anselmet sono stati pionieri della riscoperta e valorizzazione di vitigni autoctoni dimenticati quali il Petit Rouge, il Cornalin, il Fumin, il Mayolet, e il Muscat.
Ma sono stati anche coraggiosi divulgatori dei vitigni internazionali, coltivati e vinificati secondo un autentico spirito valdostano.


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