Sauvignon 2025 Elena Walch

Codice prodotto: 01787

15€ 13 sweezy


FORMATO

0,75 lt.

DENOMINAZIONE

Alto Adige DOC.

Riconoscimenti 

Wine Enthusiast: 90/100

 

 

28 disponibili

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Descrizione

Vinificazione: le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 19°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.

Note di degustazione: il Sauvignon colpisce con il suo giallo paglierino dai riflessi verdognoli ed un bouquet aromatico dai sentori di uva spina matura, bacche di sambuco e delicate note erbacee. La struttura elegante e l’acidità bilanciata si fondono in un finale assolutamente invitante.

Scheda

Informazioni tecniche
  • 2025
  • Elena Walch
  • Sauvignon Blanc
  • Vino Bianco Fermo (Alto Adige DOC)
  • 0,75 lt
  • 13% vol
  • Trentino-Alto Adige
Note di degustazione
  • Giallo paglierino con riflessi verdi
  • Sambuco, uva spina e peperone verde
  • Deciso, fresco e persistente
Abbinamenti e temperature
  • Asparagi, Formaggi di capra, Pesce marinato. Servire a 10-12°C

La Cantina

Elena Walch 

Una storia di successo da molte generazioni.

Elena Walch è un’azienda vinicola di spicco dell’Alto Adige a conduzione famigliare, fiore all’occhiello della produzione vinicola italiana e rinomata a livello internazionale.

Promotrice di qualità ed innovazione, Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale. Oggi la conduzione aziendale viene affidata nelle mani delle figlie Julia e Karoline Walch, la quinta generazione della famiglia.

La filosofia aziendale è strettamente legata al suo terroir: il principio è che i vini debbano essere espressione unica del proprio terreno, del clima e del lavoro svolto in vigna, e che il vigneto debba essere lavorato secondo i principi della sostenibilità e come tali lasciati in eredità  alle prossime generazioni.

vini si distinguono per carattere, eleganza e spiccata personalità, uniti ad altissima professionalità di realizzazione. Le superbe condizioni climatiche e la posizione eccezionale delle tenute danno vita a vini bianchi freschi e fruttati, così come a vini rossi concentrati e morbidi.