Sauvignon 2025 Elena Walch
Codice prodotto: 0178715€ 13 sweezy
0,75 lt.
Alto Adige DOC.
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Descrizione
Vinificazione: le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 19°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.
Note di degustazione: il Sauvignon colpisce con il suo giallo paglierino dai riflessi verdognoli ed un bouquet aromatico dai sentori di uva spina matura, bacche di sambuco e delicate note erbacee. La struttura elegante e l’acidità bilanciata si fondono in un finale assolutamente invitante.
Scheda
Informazioni tecniche
- 2025
- Elena Walch
- Sauvignon Blanc
- Vino Bianco Fermo (Alto Adige DOC)
- 0,75 lt
- 13% vol
- Trentino-Alto Adige
Note di degustazione
- Giallo paglierino con riflessi verdi
- Sambuco, uva spina e peperone verde
- Deciso, fresco e persistente
Abbinamenti e temperature
- Asparagi, Formaggi di capra, Pesce marinato. Servire a 10-12°C
La Cantina

Elena Walch
Una storia di successo da molte generazioni.
Elena Walch è un’azienda vinicola di spicco dell’Alto Adige a conduzione famigliare, fiore all’occhiello della produzione vinicola italiana e rinomata a livello internazionale.
Promotrice di qualità ed innovazione, Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale. Oggi la conduzione aziendale viene affidata nelle mani delle figlie Julia e Karoline Walch, la quinta generazione della famiglia.
La filosofia aziendale è strettamente legata al suo terroir: il principio è che i vini debbano essere espressione unica del proprio terreno, del clima e del lavoro svolto in vigna, e che il vigneto debba essere lavorato secondo i principi della sostenibilità e come tali lasciati in eredità alle prossime generazioni.
I vini si distinguono per carattere, eleganza e spiccata personalità, uniti ad altissima professionalità di realizzazione. Le superbe condizioni climatiche e la posizione eccezionale delle tenute danno vita a vini bianchi freschi e fruttati, così come a vini rossi concentrati e morbidi.







