ESAURITO

Sassicaia 2008 Bolgheri DOC Tenuta San Guido

530€ 460 sweezy

VALUTAZIONE ROBERT PARKER:
97/100

Ulteriori riconoscimenti

James Suckling: 97/100

Wine Spectator: 94/100

Wine Enthusiast: 97/100

 

Spedizioni in 48/72h in tutta Italia Spedizioni In 24/48 h. in tutta Italia

Esaurito

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Descrizione

Andamento climatico: l’accumulo di piogge nel periodo invernale ha permesso un germogliamento regolare ed una conseguente fioritura normale. Il decorso stagionale primaverile estivo è stato fresco e ben ventilato senza il verificarsi dei picchi torridi dei mesi di luglio ed agosto. Questo fenomeno ha incrementato l’aspetto vegetativo delle piante di vite per le quali si sono dovute intensificare le operazioni colturali nel verde (cimatura – femminella tura) essendosi posticipato l’arresto vegetativo.

Vendemmia: in conseguenza a ciò è stato necessario il prolungarsi delle fasi di vendemmia che pur inizia a fine agosto, per le uve più precoci ha richiesto frequenti controlli per determinare ed ottimizzare il giusto momento di raccolta che garantisce alle bacche il miglior corredo polifenolico ed antocianico.

Vinificazione: la permanenza a contatto con le bucce per circa 15 giorni in tini di acciaio a temperatura controllata, con combinazione di rimontaggi e delestages.

Invecchiamento: il vino viene passato in barriques di rovere francese per 24 mesi. Prima di essere commercializzato il vino viene ulteriormente affinamento per 6 mesi in bottiglia.

Analisi sensoriale: si presente con un colore rubino intenso, concentrato e profondo. Il profumo è complesso con sentori di frutti rossi e molto elegante. Il sapore è potente, concentrato, di grande spessore, con tannini dolci ed equilibrati. In bocca è ricco e denso ma contemporaneamente armonico ed elegante. Decisamente lunga la persistenza, con uno spessore organolettico di grande importanza e con un corredo polifenolico che assicurano a questo vino una straordinaria longevità.

Note di degustazione: il Sassicaia è un vino sensuale con more e fiori. E pieno e vellutato con tannini maturi ed un finale persistente. Rallenta un po’ nel finale ma è chiaramente di classe. Stupisce per finezza e complessità.

Informazioni

Denominazione: Bolgheri DOC.

Vitigni: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.

Temperatura di servizio: 18/20°C.

Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Abbinamenti consigliati: affettati e salumi, carni arrosto e grigliate, carni rosse in umido e selvaggina.

Formato: 0,75 lt.

La Cantina

Tenuta San Guido

Oggi la terza generazione della famiglia di produttori di vino è rappresentata da cinque cugini con il compito di preservare questa cultura, esaltandone e accrescendone i valori. Una squadra con competenze e passioni eterogenee, cresciuta dentro e fuori i confini della Tenuta, e legatissima a questo territorio.

I loro figli guardano al futuro con gli stessi occhi dei genitori e delle generazioni precedenti. Con un senso di grande responsabilità, consapevoli e motivati ​​dal fatto che a loro è affidata la storia e la continuità della Tenuta San Guido.


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