Salmone Selvaggio Sockeye Affumicato Sapor Maris
Codice prodotto: N/A
22 € 15€ 15 sweezy
Il salmone selvaggio Sockeye affumicato è considerato uno dei salmone più pregiati al mondo. A differenza del salmone d’allevamento, il sockeye vive libero negli oceani del Nord Pacifico e si nutre in modo naturale.
Descrizione
Confezione da 150 g. circa.
Colore e gusto
Ha un colore rosso rubino naturale, molto più intenso rispetto ad altri salmoni.
Il sapore è ricco, deciso e leggermente affumicato, con una consistenza più compatta.
Metodo di affumicatura
Viene spesso affumicato a freddo con legni pregiati (come ontano o faggio), che mantengono integre le sue qualità e aggiungono note aromatiche delicate ma persistenti.
Utilizzi in cucina
È perfetto per:
carpacci e tartine
insalate gourmet
paste e risotti
antipasti eleganti
Oppure semplicemente gustato da solo con un filo d’olio e limone.
Informazioni
Valori nutrizionali
È ricco di:
Omega-3 ad alta biodisponibilità
Proteine di alta qualità
Vitamine del gruppo B e sali minerali
Inoltre, essendo selvaggio, ha generalmente un profilo nutrizionale più “pulito”.
L'azienda
La Sapor Maris nasce nel 2012 per volontà dei titolari Borzelli, De Rossi, da sempre appassionati di prodotti genuini provenienti dal mare e dalla terra.
Oggi rappresenta un punto di riferimento in Italia, in particolar modo a Roma, per la produzione di salmone affumicato, affini e bottarga.
Il metodo tradizionale e la volontà di riscoprire sapori ormai dimenticati sono alla base della filosofia aziendale, identificando Sapor Maris come depositaria dell’autentica affumicatura. affumicatura.
