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Salmone Selvaggio Sockeye Affumicato Sapor Maris

Codice prodotto: N/A

22 € 15€ 15 sweezy

Il salmone selvaggio Sockeye affumicato è considerato uno dei salmone più pregiati al mondo. A differenza del salmone d’allevamento, il sockeye vive libero negli oceani del Nord Pacifico e si nutre in modo naturale.

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Descrizione

Confezione da 150 g. circa.

Colore e gusto

  • Ha un colore rosso rubino naturale, molto più intenso rispetto ad altri salmoni.

  • Il sapore è ricco, deciso e leggermente affumicato, con una consistenza più compatta.

Metodo di affumicatura

Viene spesso affumicato a freddo con legni pregiati (come ontano o faggio), che mantengono integre le sue qualità e aggiungono note aromatiche delicate ma persistenti.

Utilizzi in cucina

È perfetto per:

  • carpacci e tartine

  • insalate gourmet

  • paste e risotti

  • antipasti eleganti

Oppure semplicemente gustato da solo con un filo d’olio e limone.

Scheda

Valori nutrizionali

È ricco di:

  • Omega-3 ad alta biodisponibilità

  • Proteine di alta qualità

  • Vitamine del gruppo B e sali minerali

Inoltre, essendo selvaggio, ha generalmente un profilo nutrizionale più “pulito”.

L'azienda

La Sapor Maris nasce nel 2012 per volontà dei titolari Borzelli, De Rossi, da sempre appassionati di prodotti genuini provenienti dal mare e dalla terra.
Oggi rappresenta un punto di riferimento in Italia, in particolar modo a Roma, per la produzione di salmone affumicato, affini e bottarga.
Il metodo tradizionale e la volontà di riscoprire sapori ormai dimenticati sono alla base della filosofia aziendale, identificando Sapor Maris come depositaria dell’autentica affumicatura. affumicatura.


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