Salice Metodo Classico Leone de Castris
18€ 17 sweezy
0,75 lt.
Salento DOC Brut Rosè Metodo Classico
Riconoscimenti
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Descrizione
Spumante brillante dal colore rosa tenue, con un perlage a grana finissima e molto persistente. Il profumo è ricco e intenso con note di petali di rosa e delicati sentori di crosta di pane. Il gusto è particolarmente morbido ed elegante arricchito da una piacevole effervescenza cremosa e raffinata.
Vinificazione: le uve raccolte in cassette vengono lavorate integre direttamente in pressa. Dopo una breve macerazione a freddo prefermentativa avviene la pressatura soffice, seguita da 25 giorni di fermentazione alcolica a 13°C.
Informazioni
Vitigni: Negroamaro.
Gradazione alcolica: 12°C.
Temperatura di servizio: 6/8°C.
Abbinamenti consigliati: perfetto come aperitivo e con piatti a base di frutti di mare, ottimo anche con formaggi di media stagionatura.
Formato: 0,75 lt.
La Cantina
Leone de Castris
La storia della Leone de Castris viaggia parallelamente a quella del vino in Puglia poiché, da oltre tre secoli, da ogni sorso del suo vino si sprigiona la forza e l’orgoglio della nobiltà della sua tradizione. Nel 1665 Oronzo Arcangelo dei Conti di Lemos, fonda la Cantina dove si trova ancora oggi, a Salice Salentino. È proprio intorno al piccolo borgo di Salice che si creano delle grandi tenute dove sono impiantati principalmente vigneti e alberi di olivo.
