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Saga Barley Shochu Mizu
33€ 31 sweezy
Riconoscimenti
Swipo: 90/100
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Descrizione
Realizzato artigianalmente nel modo tradizionale, questo classico shochu è distillato singolarmente da gustoso orzo giapponese a due file, riso nero koji e le pure e famose acque del Monte Capelli Neri (Kurokami-yama). A 70 gradi è più concentrato, come gli shochu di una volta, per esaltare le sottili complessità, il corpo e il finale.
Note di degustazione: delicato, terroso, vivace, delizioso. Aroma floreale, simile al sakè con note di pane alla banana e cereali freschi. Consistenza burrosa. Si beve come un whisky giovane con sentori di melone maturo e crema alla vaniglia.
Si gusta al meglio on the rocks con un unico grande ghiaccio (puoi provare con una fetta di cetriolo). Oppure gustalo come un highball, condito con acqua di soda e fette di cetriolo guarnite. Ti consigliamo anche di mescolarlo con succo di pompelmo rosso rubino fresco e uno spruzzo di soda, o di mescolarlo con tè verdi ghiacciati.
Informazioni
Formato: 0,70 lt.
Tipologia: Sake.
Gradazione alcolica: 35% Vol.
Mizu
Mizu è rinomata per la produzione di Shochu artigianali (Honkaku Shochu), con la sua distilleria situata presso Munemasa Shozu, nella pittoresca prefettura di Arita sull’isola di Kyushu. Il Shochu rappresenta il distillato giapponese per eccellenza, e quelli artigianali come quelli offerti da Mizu sono distillati con cura in alambicco Pot-Still, preservando così le caratteristiche distintive della materia prima da cui sono creati. Sia serviti lisci leggermente raffreddati, sia utilizzati in cocktail, i Shochu di Mizu sono un’esperienza da gustare. Provane uno in un Japanese Highball, un cocktail facilmente replicabile anche a casa tua. Basta un bicchiere alto, ghiaccio, Mizu Shochu e una spruzzata di soda o il succo che preferisci. È il compagno perfetto per accompagnare il sushi nelle tue serate.
Recensioni
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