Descrizione

In origine questo vino era conosciuto con il nome di “Brunello Etichetta Bianca” e venne ribattezzato Rosso di Montalcino nel 1983 quando fu istituita la DOC. Fedele allo stile che caratterizza tutti i vini BiondiSanti, il Rosso si contraddistingue per la sua anima fragrante e fruttata, che lo rende perfetto da degustarsi anche in giovane età.

La vendemmia 2021 è stata caratterizzata da un autunno e un inverno con temperature miti e abbondanti piogge, mentre la primavera ha portato un episodio di gelo il 6 aprile. Da aprile a metà agosto, le piogge sono diminuite drasticamente, il che ha causato condizioni di siccità.
L’estate è stata caratterizzata da temperature calde e da particolari condizioni di umidità mentre alla fine di agosto, grazie alle escursioni termiche e ad alcune precipitazioni benefiche, si sono verificate le perfette condizioni per completare la maturazione

Il Rosso di Montalcino 2021 è stato prodotto attraverso un’accurata selezione delle uve provenienti dai vigneti di proprietà.

Affinamento: il Rosso di Montalcino 2021 è stato affinato 12 mesi in botti di rovere di Slavonia.

Note di degustazione: è un vino brillante, anche grazie alla sua fragrante acidità, estremamente piacevole fin dalla sua uscita sul mercato, qualità che il Rosso di Montalcino deve avere. Offre tensione, energia, vitalità e rappresenta perfettamente l’idea che Biondi-Santi ha del Rosso: un vino articolato ma al contempo leggiadro e di immediata comprensione. Offre sensazioni aromatiche floreali e di amarena, e un rimando mentolato. I tannini vellutati avvolgono il palato mentre la fresca acidità regala slancio, per un finale croccante.

Informazioni

Denominazione: Rosso di Montalcino DOC.

Vitigni: Sangiovese.

Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Temperatura di servizio: 16/18 °C.

Abbinamenti consigliati: pici al ragù di cinta senese, cinghiale e funghi, tagliolini al tartufo, pappardelle alla lepre, fagiano con castagne e fughi.

Formato: 0,75 lt.