Descrizione

Vinificazione: diraspo-pigiatura seguita da 10/12 giorni di macerazione delle bucce con il mosto in vasche di cemento.
Affinamento: per 18 mesi in barrique, altri 18 in tonneaux e botte ovale. Imbottigliamento nel mese di gennaio. Ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi prima della commercializzazione.

Note di degustazione: si presenta con un colore rosso rubino impenetrabile e con lievi riflessi granato. Al naso si apre con sentori di frutta scura in confettura come visciola e prugna, che si abbracciano a ricordi balsamici, di sottobosco e terra bagnata. Sorgono poi altre sensazioni terziarie come cioccolato fondente, fiori macerati, sigaro, pepe nero, grafite e cardamomo. Al palato si rivela morbidissimo e glicerico, caldo e con tannini audaci e vellutati, che accompagnano il sorso ricco e importante. Ottima la struttura e il corpo. Chiude con un finale speziato, di grande piacevolezza e persistente.

Informazioni

Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo DOC.

Vitigni: Montepulciano.

Gradazione alcolica: 14,5% Vol.

Temperatura di servizio: 16/18°C.

Abbinamenti consigliati: carni alla brace, selvaggina, cioccolato fondente.

Formato: 0,75 lt.