Pur Oger 18 Grand Cru Blanc de Blancs Franck Bonville
Codice prodotto: 0157599€ 95 sweezy
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Descrizione
L’annata 2018 conferisce un profilo molto espressivo a questo blend di due parcelle del terroir di Oger, Les Noyerots e Les Rumigny. Al naso mostra l’intensità dello Chardonnay maturo, con note di albicocca e pesca. Si percepisce un profilo generoso e vellutato che avvolge queste note fruttate. Il palato è nettamente di pasticceria, intenso, elegantemente prolungato da una sottile amarezza finale. L’equilibrio di questo vino, plasmato da 5 anni di affinamento sui lieviti, con chiusura in sughero e gabbia metallica, si rivela appieno: uno Chardonnay generoso ma graffiante.
Informazioni
Vitigni: Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Temperatura di servizio: 6/8°C.
Formato: 0,75 lt.
La Cantina
Franck Bonville
All’inizio del XX secolo Alfred Bonville acquista appezzamenti di terreno in vigneti che erano stati distrutti dalla filossera qualche anno prima. Pazzo o visionario, dal momento che la famiglia Bonville è specializzata in Champagne Blanc de Blancs Grand Cru in Avize da ben quattro generazioni. Infatti, dopo la Seconda Guerra Mondiale il figlio Franck inizia a commercializzare le cuvée omonime, continuando a espandere l’area di proprietà dell’azienda.
L’azienda Franck Bonville possiede 15 ettari di vigneto suddivisi in 77 appezzamenti all’interno di tre Grand Cru classificati: Avize, Oger e Le Mesnil sur Oger. L’intrinseca qualità dei grappoli viene valorizzata dalla vendemmia a mano, solo quando e se perfettamente maturi. Ogni anno vengono acquistate 50 barrique per vinificare Les Belles Voger e conservare i vini di riserva per produrre la liqueur de tirage. Le gallerie sotterranee costruite nel XIX secolo sono scavate nel puro gesso e garantiscono temperatura e umidità costanti durante tutto l’anno. Un invecchiamento minimo di due anni e mezzo è necessario per apprezzare la qualità del Brut Grand Cru Blanc de Blancs, mentre un invecchiamento di almeno sei anni è necessario per Cuvée Prestige e Vintage Cuvée.
