Descrizione

Il 2018 è stata un’annata caratterizzata da un clima con escursioni termiche importanti; vale a dire che le giornate erano calde e le notti particolarmente fresche. Le notti fredde fanno si che le uve di Chardonnay risultino mature e particolarmente profumate.

Lo chardonnay, vitigno di origine francese, predilige queste variazioni termiche essendo nato in una zona con queste particolarità climatiche.

Note di degustazione: all’aspetto il vino presenta un colore oro ed un perlage fine. Il primo naso è intenso e avvolgente, rivela note di vaniglia e croissant fracese. Dopo aereazione l’eleganza dello Chardonnay affiora con note di frutta a pasta bianca, fiori di acacia e mandorla. Al palato è setoso, fresco ed elegante.

Affinato sui lieviti per oltre 4 anni.

Informazioni

Vitigni: Chardonnay e Malvasia Istriana.

Gradazione alcolica: 12% Vo..

Temperatura di servizio: 6/8°C.

Abbinamenti consigliati: sushi, molluschi e crudité di pesce, fritture leggere, pesci grassi, formaggi freschi e lattosi come la mozzarella, prosciutto crudo.

Formato: 0,75 lt.