Perlè Bianco 16 Cantine Ferrari
Codice prodotto: 0164544€ 39 sweezy
0,75 lt.
Trento DOC
Ulteriori riconoscimenti
Veronelli: 96/100
Spedizioni In 24/48 h. in tutta Italia
4 disponibili
Descrizione
Dalle migliori partite di Chardonnay di montagna, la quintessenza dello stile Perlé. Seduce per la sua complessità e la raffinata morbidezza.
Note di degustazione: il fine perlage danza fra vivaci riflessi dorati. Al naso bouquet avvolgente che stuzzica il naso con ricordi di agrumi canditi e fiori bianchi, preludio di aromi più complessi di spezie e note tostate di polvere di caffè. Al gusto freschezza e sapidità in perfetta armonia ne esaltano la morbidezza, che riporta al lungo affinamento sui lieviti. L’ottima persistenza gustativa finale regala al palato sentori di albicocca disidratata e pepe bianco.
Affinamento: minimo di 73 mesi.
Annata 2016
Il 2016 si ricorderà come un’annata per molti aspetti difficile, ma caratterizzata da una vendemmia decorsa all’insegna del bel tempo che ha consentito di ottenere una buona qualità delle uve. L’inverno è stato mite ed è risultato in un germogliamento anticipato. A fine aprile si è assistito a un ritorno di freddo importante che ha
causato danni da gelo in alcuni vigneti più esposti al fenomeno. Il mese di maggio è stato caratterizzato da frequenti piogge, lunghe bagnature ed un continuo sviluppo vegetativo delle viti che hanno reso molto impegnativa la difesa fitosanitaria. Nell’ultima decade di agosto è iniziato un periodo in cui le condizioni
meteorologiche sono rimaste stabili con bel tempo che hanno consentito di raccogliere le uve a completa maturazione e con buoni tenori di acidità. La vendemmia è iniziata nella prima settimana di settembre.
Informazioni
Vitigni: Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Temperatura di servizio: 6/8°C.
Abbinamenti consigliati: si presta per essere servito come aperitivo ma è perfetto anche a tutto pasto. Ottimo in abbinamento a piatti a base di pesce, a carne bianca e con i crostacei sia cotti al vapore che alla griglia.
Formato: 0,75 lt.
La Cantina
Ferrari
Il sogno nasce nel 1902, da Giulio Ferrari e dal suo sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi.
È un pioniere: è lui che per primo intuisce la straordinaria vocazione della sua terra, lui che per primo diffonde lo Chardonnay in Italia.
Comincia a produrre poche selezionatissime bottiglie, con un culto ossessivo per la qualità.
Nel 1952 c’è l’evoluzione. Non avendo figli, Giulio Ferrari cerca un successore a cui affidare il suo sogno.
Fra i tanti pretendenti sceglie Bruno Lunelli, titolare di un’enoteca a Trento. Grazie alla passione e al talento imprenditoriale, Bruno Lunelli riesce a incrementare la produzione senza mai scendere a compromessi con la qualità.
Bruno Lunelli trasmette la passione ai suoi figli: Ferrari diventa leader in Italia e il brindisi italiano per eccellenza.
In questi anni vedono la luce alcune delle etichette destinate a entrare nella storia: sono il Ferrari Rosé, il Ferrari Perlé e il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore.
Oggi la terza generazione della famiglia Lunelli mantiene vivo il sogno Ferrari.
