Oppidum 2018 Marche I.G.P. Ciù Ciù

Codice prodotto: 00933

18€ 16 sweezy

FORMATO

0,75 lt.

DENOMINAZIONE

Marche I.G.P.

Riconoscimenti 

Swipo: 96/100 

 

 

12 disponibili

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Descrizione

Da varietà, clima e suolo dipendono gran parte della qualità di questo vino. l’ecosistema viticolo naturale deve pertanto possedere la vocazione fondamentale alla qualità, in particolare il “terroir” (microclima, suolo e sottosuolo) l’unico insostituibile. Da questi fattori dipendono il grado zuccherino, l’acidità, il PH, il colore, il tannino e l’aroma e solo dopo arrivano le tecniche enologiche e la loro applicazione alle uve ottenute.

Vinificazione: fermentazione sulle bucce per 20 giorni, segue poi la fermentazione malolattica.

Affinamento: 30% in barrique, il restante 60% in piccole botti di legno da 10 hl per circa 12 mesi. Un ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia.

Scheda

Informazioni tecniche
  • 2018
  • Ciù Ciù
  • Montepulciano
  • Vino Rosso Fermo (IGP)
  • 0,75 lt
  • 14.5% vol
  • Marche
Note di degustazione
  • Rosso rubino profondo con riflessi violacei
  • Note di marasca, mora e sentori di spezie dolci
  • Morbido, persistente e con tannini ben levigati
Abbinamenti e temperature
  • Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Primi saporiti. Servire a 18°C

La Cantina

Ciù Ciù 

L’azienda agricola vitivinicola Ciù Ciù, della famiglia Bartolomei, è stata fondata nel 1970 dai coniugi Natalino ed Anna ed è situata a pochi chilometri dalla medievale Offida (AP), una splendida cittadina ricca di eventi e tradizioni. Tra le etichette più prestigiose: Merlettaie Offida D.O.C.G. Pecorino, Evoè Marche I.G.P. Passerina, Gotico Rosso Piceno Superiore D.O.P., Esperanto Offida D.O.C.G. Rosso.


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