Oppidum 2018 Marche I.G.P. Ciù Ciù
Codice prodotto: 0093318€ 16 sweezy
0,75 lt.
Marche I.G.P.
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Descrizione
Da varietà, clima e suolo dipendono gran parte della qualità di questo vino. l’ecosistema viticolo naturale deve pertanto possedere la vocazione fondamentale alla qualità, in particolare il “terroir” (microclima, suolo e sottosuolo) l’unico insostituibile. Da questi fattori dipendono il grado zuccherino, l’acidità, il PH, il colore, il tannino e l’aroma e solo dopo arrivano le tecniche enologiche e la loro applicazione alle uve ottenute.
Vinificazione: fermentazione sulle bucce per 20 giorni, segue poi la fermentazione malolattica.
Affinamento: 30% in barrique, il restante 60% in piccole botti di legno da 10 hl per circa 12 mesi. Un ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia.
Informazioni
Denominazione: Marche I.G.P.
Vitigni: Montepulciano.
Gradazione alcolica: 15% Vol.
Temperatura di servizio: 16/18°C.
Abbinamenti consigliati: primi e secondi di terra.
Formato: 0,75 lt.
La Cantina
Ciù Ciù
L’azienda agricola vitivinicola Ciù Ciù, della famiglia Bartolomei, è stata fondata nel 1970 dai coniugi Natalino ed Anna ed è situata a pochi chilometri dalla medievale Offida (AP), una splendida cittadina ricca di eventi e tradizioni. Tra le etichette più prestigiose: Merlettaie Offida D.O.C.G. Pecorino, Evoè Marche I.G.P. Passerina, Gotico Rosso Piceno Superiore D.O.P., Esperanto Offida D.O.C.G. Rosso.
