Opera Mia 2019 Tenuta Cavalier Pepe

Codice prodotto: 02159

25€ 23 sweezy


FORMATO

0,75 lt.

DENOMINAZIONE

Taurasi DOCG

Opera Mia è l’anima dell’Aglianico in versione Taurasi DOCG: potente, elegante e profondamente identitario.

15 disponibili

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Descrizione

Le uve Aglianico vengono selezionate e raccolte a piena maturazione. La vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per estrarre struttura e complessità aromatica. Il vino affina poi in barrique e botti di rovere per un lungo periodo, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia che ne completa l’evoluzione e l’eleganza.

Scheda

Informazioni tecniche
  • 2019
  • Tenuta Cavalier Pepe
  • Aglianico
  • Vino Rosso Fermo
  • 0,75 lt
  • 14,5% Vol
  • Campania
Note di degustazione
  • Colore rosso rubino profondo con riflessi granati.
  • Al naso è intenso e complesso, con sentori di frutti rossi maturi, amarena sotto spirito, prugna, spezie dolci, liquirizia, cacao e leggere note balsamiche.
  • In bocca è potente ma equilibrato, con tannini fitti e vellutati, ottima freschezza e un finale lungo, caldo e persistente.
Abbinamenti e temperature
  • Perfetto con: carni rosse importanti e grigliate, brasati e stufati, selvaggina da piuma e da pelo, agnello al forno, formaggi stagionati e piccanti, piatti al tartufo, cucina tradizionale irpina strutturata. . Servire a 18/20°C

La Cantina

Tenuta Cavalier Pepe

La Tenuta Cavalier Pepe è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare situata nel cuore dell’Irpinia, a Sant’Angelo all’Esca (Avellino), una delle aree più vocate della Campania per la produzione di vini di qualità. Fondata dalla famiglia Pepe, affonda le proprie radici in una lunga tradizione vitivinicola e oggi è guidata da Milena Pepe, enologa laureata in Francia e specializzata in marketing in Belgio, che ha contribuito a coniugare tradizione e innovazione nella gestione aziendale.

L’azienda si estende su circa 70 ettari di vigneti e 12 ettari di oliveti, coltivati secondo pratiche agricole attente alla sostenibilità e al rispetto dell’ambiente. I principali vitigni autoctoni coltivati sono Aglianico, Fiano, Greco, Falanghina e Coda di Volpe, dai quali nascono le più importanti denominazioni irpine, tra cui Taurasi DOCG, Fiano di Avellino DOCG e Greco di Tufo DOCG.

Oltre alla produzione vinicola, la Tenuta rappresenta un punto di riferimento per l’enoturismo grazie alla presenza della cantina, del ristorante panoramico e delle strutture ricettive. L’azienda organizza visite guidate, degustazioni ed esperienze dedicate alla scoperta del territorio irpino ed è stata inserita per più anni consecutivi tra le 100 migliori destinazioni enoturistiche al mondo secondo World’s Best Vineyards.