Opera Mia 2019 Tenuta Cavalier Pepe
Codice prodotto: 0215925€ 23 sweezy
0,75 lt.
Taurasi DOCG
Opera Mia è l’anima dell’Aglianico in versione Taurasi DOCG: potente, elegante e profondamente identitario.
15 disponibili
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Descrizione
Le uve Aglianico vengono selezionate e raccolte a piena maturazione. La vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per estrarre struttura e complessità aromatica. Il vino affina poi in barrique e botti di rovere per un lungo periodo, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia che ne completa l’evoluzione e l’eleganza.
Scheda
Informazioni tecniche
- 2019
- Tenuta Cavalier Pepe
- Aglianico
- Vino Rosso Fermo
- 0,75 lt
- 14,5% Vol
- Campania
Note di degustazione
- Colore rosso rubino profondo con riflessi granati.
- Al naso è intenso e complesso, con sentori di frutti rossi maturi, amarena sotto spirito, prugna, spezie dolci, liquirizia, cacao e leggere note balsamiche.
- In bocca è potente ma equilibrato, con tannini fitti e vellutati, ottima freschezza e un finale lungo, caldo e persistente.
Abbinamenti e temperature
- Perfetto con: carni rosse importanti e grigliate, brasati e stufati, selvaggina da piuma e da pelo, agnello al forno, formaggi stagionati e piccanti, piatti al tartufo, cucina tradizionale irpina strutturata. . Servire a 18/20°C
La Cantina

Tenuta Cavalier Pepe







