Descrizione

Questo vino è prodotto con uve Sangiovese che evidenziano i tratti equilibrati e armoniosi del suo habitat. Il vino mostra un corpo medio elegante, tannini uniformi e un profilo di degustazione distintivo. Ottimo per il “momento”, rivela un potenziale di invecchiamento impressionante.

Nel calice il Nobile 2020 mostra riflessi rosso granato. Al naso offre profumi di piccoli frutti rossi, melograno e l’inconfondibile sentore di viola del buon Sangiovese. Sullo sfondo un tocco di vaniglia e foglia di pomodoro. Al palato è ben equilibrato, con note dolci di ciliegia matura e confettura di prugne, sorrette da tannini precisi ed eleganti. Il corpo è dinamico e avvincente e la piacevole bevibilità è accompagnata da una buona persistenza.

Vinificazione: 20-25 giorni di macerazione a temperatura controllata. La fermentazione alcolica è svolta dai lieviti selezionati dal nostro pied de cuve.

Affinamento: almeno 18 mesi, prevalentemente in botti di rovere di Slavonia, oltre che in barrique e tonneaux di rovere francese.

Informazioni

Denominazione: Nobile di Montepulciano DOCG.

Vitigni: Sangiovese.

Gradazione alcolica:13,5%

Temperatura di servizio: 16/18°C.

Abbinamenti consigliati: primi e secondi di terra.

Formato: 0,75 lt.