Descrizione

Nebbiolo 
Figlio di un mirato progetto questo, voluto in partenza, dal Castello di Neive, come versione giovane e immediata di questo storico vitigno. Ecco allora una vendemmia mirata al momento perfetto ed una lavorazione esclusivamente in acciaio, affinamento incluso, per un Nebbiolo dal profilo fruttato, fresco e giovanile. Una nuova versione che non tradisce le aspettative.
Note di degustazione: alla vista colore rosso rubino intenso e luminoso, al naso profuma di frutta rossa, more e ciliegie, poi sfumature balsamiche e toni speziati di chiodi di garofano. Assaggio di buona struttura, rivela un finissimo equilibrio tra freschezza e sapidità, il tutto rifinito da un tannino sottile ed aristocratico.

Informazioni

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC.

Vitigni: Nebbiolo.

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Temperatura di servizio: 18/20°C.

Abbinamenti consigliati: con un tagliere di salumi e formaggi, è naturalmente portato ad esaltare una tagliata di manzo con ginepro e rosmarino.

Formato: 0,75 lt.