Nazionale Gluten Free Baladin 33 cl.

Codice prodotto: 01960

3.30€ 3 sweezy

Nazionale Gluten Free è una birra 100% italiana, è prodotta esclusivamente con materie prime della filiera agricola nazionale.

Come la “sorella” Nazionale, anche Nazionale Gluten Free si distingue per il suo colore giallo intenso.

I suoi profumi rimangono delicati e leggeri, creando un equilibrio perfetto tra le parti maltate, fruttate ed erbacee.

L’apporto del riso – cereale privo di glutine – aggiunge a Nazionale Gluten Free una nota secca che ben si bilancia con l’amaro del luppolo.

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Descrizione

Nazionale Gluten Free è la versione senza glutine della classica Nazionale di Baladin: la prova che è possibile bere bene anche in casi in cui è richiesta l’assenza di glutine.

 

Scheda

Abbinamenti
È una birra decisamente trasversale e molto versatile. La si può abbinare a molti cibi e verdure, oppure formaggi a pasta molle o mediamente stagionati. Davvero una birra che offre mille possibilità.

Grado alcolico : 6,5% Vol.

Temperatura di servizio: 10/12°

Ingredienti

Acqua, malto d’orzo dei nostri campi, riso carnaroli di Cascina belvedere, luppolo italiano, miscela di spezie e scorze di agrumi in proporzione variabile, zucchero, lievito.

 

L'Azienda

Il Birrificio Baladin è uno dei protagonisti della rivoluzione della birra artigianale in Italia, con una storia e una filosofia molto forti, profondamente legate al territorio e all’agricoltura.

Origini e fondatore
Il birrificio nasce nel 1996 a Piozzo, nelle Langhe, grazie a Teo Musso. In realtà tutto parte ancora prima, nel 1986, con l’apertura del pub “Le Baladin”. Dopo un periodo di formazione in Belgio, Musso decide di iniziare a produrre birra in proprio, dando vita a uno dei primi brewpub italiani.
Fin dall’inizio, l’obiettivo non era solo fare birra, ma creare un prodotto con una forte identità, capace di dialogare con la gastronomia italiana.

La svolta: birrificio agricolo
Nel 2012 Baladin compie un passo fondamentale: diventa birrificio agricolo. Questo significa assumersi la responsabilità dell’intera filiera produttiva, partendo dalla terra fino al bicchiere.

In concreto:

  • coltivazione diretta di orzo e cereali (anche su centinaia di ettari tra Piemonte, Marche e Basilicata);
  • sviluppo di luppoleti propri;
  • selezione e riproduzione interna del lievito;
  • utilizzo di acqua proveniente dal territorio.

Il motto che riassume questa filosofia è: “la birra è terra”.


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