Moscato d’Asti 2024 Saracco
Codice prodotto: 0129515€ 14 sweezy
0,75 lt.
Moscato DOCG
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Descrizione
Il Moscato d’Asti è un vino aromatico autoctono caratterizzato da profumi di arancio, pesca e tiglio, e da un sapore dolce e ricco di mineralità.
Vinificazione: dopo la raccolta si effettua una pressatura soffice ai grappoli per mantenere la parte più aromatica del succo di uva, contenuta nella zona più esterna dell’acino. Il mosto viene mantenuto in vasche di acciaio ad una temperatura di -2° C . Dopo la fermentazione a temperatura controllata, microfiltrato e imbottigliato, per mantenere la freschezza e l’aromaticità.
Note di degustazione: alla vista giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine indice di fermentazione e presa di spuma lenta. Al naso intenso di fiori d’arancio, pesca e timo (prevalentemente profumi primari presenti nell’uva). Al gusto intenso, elegante, persistente. Le sensazioni dolci sono ben equilibrate dalla piacevole acidità e dagli aromi fruttati tipici dell’uva moscato.
Scheda
Informazioni tecniche
- 2024
- Paolo Saracco
- Moscato Bianco di Canelli
- Vino Bianco Dolce Frizzante (DOCG)
- 0,75 lt
- 5.5% vol
- Piemonte
Note di degustazione
- Giallo paglierino
- Eclatante: salvia, miele d'acacia e uva fresca
- Dolcezza bilanciata dalla freschezza, perlage finissimo
Abbinamenti e temperature
- Panettone, Dolci al cucchiaio, Pasticceria secca. Servire a 6-8°C
La Cantina
Saracco
Castiglione Tinella: nel cuore del Moscato d’Asti. E’ qui che, fin dai primi anni del ‘900, la famiglia Saracco produce questo vino aromatico, e lo fa coltivando i vigneti di proprietà, un fattore molto importante che identifica il legame con un territorio ideale per la coltivazione dell’uva Moscato.
