Descrizione

Vinificazione: nelle fresche ore del mattino le uve vengono raccolte a mano e di nuovo selezionate. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox, quindi una parte viene messa a fermentare ulteriormente in piccole barrique.

Affinamento: riposa per sette mesi in modo da sviluppare il suo carattere nobile e rinomato. Infine, matura per altri mesi in bottiglia. Un’immediata bevibilità e al tempo stesso una spiccata capacità di conservazione caratterizzano questo vino di gran pregio.

E’ un Merlot di classica e raffinata eleganza. Nel bicchiere riluce di un rosso rubino e con la sua equilibrata e armoniosa struttura di tannini fa emergere una nota delicata impreziosita da seducenti aromi di frutti rossi.

Note di degustazione: di un intenso colore rosso rubino. Al naso si presenta con aromi fruttati di ciliegia e frutti di bosco frammisti alla delicatezza della vaniglia. Si risvegliano al palato tannini maturi ed equilibrati ed emergono piacevoli note legnose che conferiscono agli aromi pienezza e struttura. È un vino che ammalia col suo gusto deciso, succoso e non troppo largo. Di lunga persistenza, chiude con accattivanti aromi di cioccolato e tostatura speziati.

Nelle vigne le uve vengono curate con amore e attenzione e hanno tutto il tempo e la calma per maturare. Grazie a ciò il Merlot è in grado di soddisfare pienamente le esigenze più elevate.

Informazioni

Denominazione: Lazio IGP.

Vitigni: Merlot.

Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Temperatura di servizio: 15/18°C.

Abbinamenti consigliati: carni rosse, arrosti, brasati e formaggi stagionati come il Pecorino e il Parmigiano Reggiano. Può essere gustato anche con piatti di pasta e risotti a base di funghi o carne.

Formato: 0,75 lt.