Madreselva 2018 Lazio IGT Casale del Giglio

17€ 14 sweezy


FORMATO

0,75 lt.

Riconoscimenti

Rate Web di Vino: 88/100

 

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Disponibile

Descrizione

E’ un assemblaggio in parti uguali di Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot.

Le uve componenti il Madreselva vengono raccolte in piena maturazione, ma in epoche diverse. Quelle di Merlot maturano a metà settembre, mentre le uve di Cabernet Sauvignon e Petit Verdot sono piuttosto tardive.

Vinificazione: la vinificazione in rosso di ciascuna varietà del blend ha un procedimento diverso, come descritto nelle schede dei vini varietali, che precedono. Terminata la fermentazione, i vini vengono posti in piccoli fusti di rovere per 18-20 mesi, durante i quali si susseguono i necessari travasi. Segue l’assemblaggio nelle proporzioni suddette.

Affinamento: in bottiglia, che dura 8-12 mesi.

Informazioni

Denominazione: Lazio IGT.

Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot.

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Temperatura di servizio: 16/18°C.

Abbinamenti consigliati: coda alla vaccinara.

Formato: 0,75 lt.

La Cantina

Casale del Giglio 

Nel 1967, Dino Santarelli, affascinato dall’Agro Pontino, crea “Casale del Giglio”, in provincia di Latina circa 50 km a sud di Roma.

Questo territorio rappresentava, rispetto ad altre zone del Lazio ed altre Regioni d’Italia, un ambiente nuovo, tutto da esplorare dal punto di vista vitivinicolo.

A partire dagli anni ’90, il figlio Antonio, seguendo l’intuito paterno e avvalendosi della collaborazione del giovane enologo trentino Paolo Tiefenthaler, svilupperà un intenso progetto di ricerca e sperimentazione, che ha condotto grandi risultati.

I Vini di Cassale del Giglio hanno così conquistato, come primo, il mercato romano e laziale, per poi estendere la loro presenza a livello nazionale ed estero.


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