Langhe Freisa 2022 Langhe DOC Borgogno
18€ 17 sweezy
0,75 lt.
Langhe DOC
Riconoscimenti
Swipo: 96/100
Spedizioni In 24/48 h. in tutta Italia 
6 disponibili
Descrizione
Vinificazione ed affinamento: in seguito alla vendemmia manuale, si passa alla fermentazione spontanea in vasche di cemento per circa 12 giorni dai 22 ai ai 28 °C di temperatura. Leggera pressatura ed affinamento per 10 mesi in grandi botti di rovere. Infine 4 mesi di affinamento in bottiglia.
Note di degustazione: colore rosso rubino. Al naso persistenti sentori di frutta fresca, come prugna e fiori, come viola, e spezie. In bocca secco, dal tannino elegante ed amaro.
Informazioni
Vitigni: Freisa.
Gradazione alcolica: 14,5% Vol.
Temperatura di servizio: 18°C.
Abbinamenti consigliati: si abbina molto bene a piatti a base di pasta ripiena, pasta fresca con sugo di selvaggina, al vitello tonnato, a secondi di carne, l’oca, bagna cauda, fritto misto alla piemontese.
Formato: 0,75 lt.
La Cantina
Borgogno
Dal 1761 la cantina più storica di Barolo. Ancora oggi le cantine sotterranee rappresentano una rara memoria storica di Langa, e i vini vengono prodotti secondo tradizione: lunghe fermentazioni spontanee senza l’utilizzo di lieviti selezionati in vasche di cemento, e lunghi affinamenti rigorosamente in grandi botti di rovere di Slavonia. Coltiviamo i nostri vigneti a Barolo, Madonna di Como, e nei Colli Tortonesi. Nel pieno rispetto della terra: non usiamo concimi chimici, non usiamo diserbanti, pratichiamo solamente trattamenti sostenibili, questo ci porterà con la vendemmia 2019 ad essere Biologici certificati. Oggi Borgogno continua ad essere espressione di un territorio, e di tradizione e storia, sempre però con uno sguardo attento al futuro.
