La Luna e i Falò 2024 Vite Colte

Codice prodotto: 02218

14€ 13 sweezy

FORMATO

0,75 lt.

DENOMINAZIONE

Barbera d'Asti Superiore DOCG

La Luna e i Falò: il carattere intenso della Barbera, affinato in legno per un sorso ricco, elegante e persistente.

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Descrizione

Le uve Barbera, provenienti da vigneti selezionati e gestiti a basse rese, vengono vinificate secondo un metodo tradizionale. La fermentazione prevede una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni a 28–30 °C, seguita dalla fermentazione malolattica.

Successivamente il vino viene lasciato affinare per circa 12 mesi in barrique, dove sviluppa maggiore complessità, struttura ed eleganza, arricchendo il proprio patrimonio estrattivo.

Scheda

Informazioni tecniche
  • 2024
  • Vite Colte
  • Barbera
  • Vino Rosso Fermo
  • 0,75 lt
  • 14,5% Vol
  • Piemonte
Note di degustazione
  • rosso porpora intenso, profondo e brillante.
  • Il profilo è ricco e complesso, con evidenti note di: viola, liquirizia, vaniglia, frutti di bosco. L'affinamento in barrique contribuisce alla componente speziata e balsamica.
  • Al palato è fresco, strutturato e persistente, con ritorni di frutti di bosco, vaniglia e caffè. Il finale è lungo e persistente.
Abbinamenti e temperature
  • Si abbina bene a: carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina, primi piatti con sughi importanti e formaggi stagionati. . Servire a 18/20°C

La Cantina

Vite Colte 

E’ una realtà vitivinicola piemontese con sede a Barolo, nata nel 1980 e sviluppatasi attraverso la collaborazione con numerosi viticoltori del territorio. Il progetto coinvolge oggi circa 180 viticoltori e 300 ettari di vigneto, con l’obiettivo di valorizzare le principali espressioni del Piemonte.

La filosofia aziendale unisce tradizione piemontese, ricerca e attenzione alla qualità, attraverso un protocollo che prevede, tra l’altro, basse rese, raccolta manuale e gestione sostenibile dei vigneti.

La cantina di Barolo, inaugurata nel 2000, è particolarmente caratteristica anche dal punto di vista architettonico: è stata progettata dall’architetto Gianni Arnaudo con un’attenzione specifica all’integrazione nel paesaggio delle Langhe e alla sostenibilità. Nel 2006 ha ricevuto il Premio Internazionale Dedalo-Minosse per l’architettura.

Un altro elemento importante è l’impegno sulla sostenibilità ambientale.


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