Primitivo Salento 2021 Salento IGP Notte Rossa

7€ 6 sweezy


FORMATO

0,75 lt.

Riconoscimenti: 

Swipo: 92/100

 

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Disponibile

Descrizione

Un 100% Primitivo affinato in acciaio che sprigiona tutte le sfumature olfattive varietali, dalla frutta rossa matura alle erbe mediterranee. Un rosso morbido e corposo ma allo stesso tempo di facile beva.

Vinificazione: raccolta delle uve nella prima settimana di settembre. Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni.

Affinamento: in acciaio.

Note di degustazione: rosso rubino molto intenso con riflessi violacei, profumo ricco di frutta matura, ciliegie e prugne, con sentori di erbe mediterranee. Al palato è di corpo, morbido e armonico, di facile beva e gradevole.

Informazioni

Denominazione: Salento IGP.

Vitigni: Primitivo.

Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Temperatura di servizio: 16/18°C.

Abbinamenti consigliati: primi piatti robusti, carni rosse e formaggi a pasta dura.

Formato: 0,75 lt.

La Cantina

Notte Rossa

Terra del Primitivo di Manduria, alle porte di un selvaggio Salento.

I vigneti Notte Rossa vengono identificati negli agri più vocati della penisola salentina, diversi ettari vitati a uve autoctone destinati alla produzione di un’alta gamma di grandi vini.

Dalle aree collinari e argillose del nord tarantino, provengono le uve bianche, dalle grandi potenzialità e dai risultati moderni in profumi, finezza ed equilibrio.

Per i rossi iconici, come Primitivo e Negroamaro, la scelta ricade su appezzamenti negli agri dislocati più a sud, dove le vecchie piante ad alberello convivono da decenni. Una spiccata mineralità naturale che dona struttura agli imponenti rossi da meditazione freschezza ai delicati e versatili rosati, seducente declinazione dei grandi autoctoni a bacca rossa.


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