Castagner

Per il mastro distillatore Roberto Castagner dedicarsi a questo mestiere è stata una scelta dettata da una passione vera, fatta di sacrifici e amore, ma è solo in questo modo che la Distilleria Castagner di Vazzola, tra le splemdide colline vitate di Conegliano, è diventata un riferimento per tutti gli amanti della grappa. Grazie soprattutto al perfetto connubio tra moderna tecnologia e antiche tradizioni, all’attenta selezione di materie prime e si aggiunge l’uso sapiente di tecniche altamente innovative come il “Grappa System”. Ideato dallo stesso Roberto Castagner, questo sistema assicura la conservazione delle vinacce in un ambiente sano e con il giusto livello di pH all’interno di un tunnel di film plastico alimentare e in assenza di ossigeno. In questo modo le vinacce mantengono gli aromi intatti a lungo e del tutto naturalmente. Il risultato può essere uno solo: una gamma di prodotti puliti, fragranti, moderni e ricercati. Ma non è tutto. Il segreto del successo della distilleria Castagner risiede non solo in una materia prima di altissima qualità, ma anche nella creazione di prodotti innovativi, come per esempio quelli della linea Le Torbe, in grado di regalare sorprendere ogni appassionato di questa categoria, collocandosi nella fascia alta della distillazione e delle grappe in particolare. Goccia dopo goccia e tra un alambicco e l’altro, la storia d’amore di Roberto per la grappa si rinnova continuamente anche grazie alla nuova generazione, con il nipote Carlo e le figlie Giulia e Silvia, che condividono con il capostipite la visione e l’amore per questo lavoro.