Descrizione

Note di degustazione: alla vista splendente color salmone dai bagliori ramati che si spingono verso il corallo. Il perlage ipnotizza con bollicine fini e copiose. Al naso delicati sentori di confettura di rosa canina e di agrumi si intrecciano a note speziate e minerali, in un’immediata sensazione di puro e intenso piacere. Al gusto colpisce per la vibrante intensità. La grande concentrazione è bilanciata dalla spinta fresco sapida che rende il sorso lunghissimo, disegnando un perfetto quadro gustativo.

Affinamento: un minimo di 95 mesi sui lieviti.

Annata 2015 

L’annata 2015 si è contraddistinta per un decorso caldo e asciutto. All’inverno mite e alla primavera regolare, che hanno garantito un buon germogliamento, è seguito un giugno nel quale si sono verificate condizioni climatiche buone, con scarsità di precipitazioni nel periodo estivo. La vendemmia è iniziata durante gli ultimi giorni di agosto: dal punto di vista qualitativo il fattore altimetrico è risultato molto importante, data l’annata generalmente calda. L’alta quota dei vigneti ha consentito di mantenere un buon tenore di acidità delle uve accompagnato da grande complessità, struttura e finezza aromatica.

Informazioni

Vitigni: Chardonnay e Pinot Nero.

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Temperatura di servizio: 6/8°C.

Abbinamenti consigliati: carni bianche e pesce.

Formato: 0,75 lt.