Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2007 Cantine Ferrari

Codice prodotto: 01640

355€ 350 sweezy

FORMATO

0,75 lt.

DENOMINAZIONE

Trento DOC

VALUTAZIONE GAMBERO ROSSO
VALUTAZIONE ROBERT PARKER:
96/100

Ulteriori riconoscimenti

Veronelli: 96/100

 

 

3 disponibili

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Descrizione

Vinificazione: la fermentazione è in acciaio e rifermentazione secondo il metodo classico.

Affinamento: di circa 10 anni sui lieviti selezionati in proprie colture.

Note di degustazione: fruttate e floreali ammorbidite da sentori di miele, spezie dolci, vaniglia e cioccolato bianco.

 

Annata 2007 

L’inverno ha presentato temperature molto miti e pochissime precipitazioni, che, in primavera, hanno determinato un risveglio precoce della vegetazione con un
anticipo sul germogliamento di circa 15 giorni, che si è poi tradotto in un significativo anticipo della vendemmia. L’ottimo equilibrio vegeto-produttivo della vigna e il fatto che i grappoli fossero piuttosto spargoli hanno favorito il mantenimento della sanità. Il decorso climatico del mese di agosto, piuttosto fresco e con diversi episodi temporaleschi, ha contribuito a mantenere buoni livelli di acidità nelle uve ed una evoluzione aromatica estremamente interessante.

Scheda

Informazioni tecniche
  • 2007
  • Cantine Ferrari
  • Chardonnay
  • Trentodoc Metodo Classico
  • 0,75 lt
  • 12.5% vol
  • Trentino
Note di degustazione
  • Oro brillante con perlage regale
  • Miele, cioccolato bianco, spezie e crosta di pane
  • Vellutato, sapido, monumentale
Abbinamenti e temperature
  • Grandi occasioni, Crostacei, Formaggi d'alpeggio. Servire a 10-12°C

La Cantina

Ferrari

Il sogno nasce nel 1902, da Giulio Ferrari e dal suo sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi.

È un pioniere: è lui che per primo intuisce la straordinaria vocazione della sua terra, lui che per primo diffonde lo Chardonnay in Italia.

Comincia a produrre poche selezionatissime bottiglie, con un culto ossessivo per la qualità.

Nel 1952 c’è l’evoluzione. Non avendo figli, Giulio Ferrari cerca un successore a cui affidare il suo sogno.

Fra i tanti pretendenti sceglie Bruno Lunelli, titolare di un’enoteca a Trento. Grazie alla passione e al talento imprenditoriale, Bruno Lunelli riesce a incrementare la produzione senza mai scendere a compromessi con la qualità.

Bruno Lunelli trasmette la passione ai suoi figli: Ferrari diventa leader in Italia e il brindisi italiano per eccellenza.

In questi anni vedono la luce alcune delle etichette destinate a entrare nella storia: sono il Ferrari Rosé, il Ferrari Perlé e il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore.

Oggi la terza generazione della famiglia Lunelli mantiene vivo il sogno Ferrari.