Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2007 Cantine Ferrari – 1,5 lt
Codice prodotto: 01648760€ 750 sweezy
1,5 lt.
Trento DOC
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Descrizione
Vinificazione: la fermentazione è in acciaio e rifermentazione secondo il metodo classico.
Affinamento: di circa 10 anni sui lieviti selezionati in proprie colture.
Note di degustazione: fruttate e floreali ammorbidite da sentori di miele, spezie dolci, vaniglia e cioccolato bianco.
Annata 2007
L’inverno ha presentato temperature molto miti e pochissime precipitazioni, che, in primavera, hanno determinato un risveglio precoce della vegetazione con un
anticipo sul germogliamento di circa 15 giorni, che si è poi tradotto in un significativo anticipo della vendemmia. L’ottimo equilibrio vegeto-produttivo della vigna e il fatto che i grappoli fossero piuttosto spargoli hanno favorito il mantenimento della sanità. Il decorso climatico del mese di agosto, piuttosto fresco e con diversi episodi temporaleschi, ha contribuito a mantenere buoni livelli di acidità nelle uve ed una evoluzione aromatica estremamente interessante.
Scheda
Informazioni tecniche
- 2007
- Cantine Ferrari
- Chardonnay
- Trentodoc Riserva Metodo Classico
- 0,75 lt
- 12.5% vol
- Trentino
Note di degustazione
- Oro brillante
- Intenso, miele, frutta esotica e sentori di crosta di pane
- Straordinaria complessità, cremoso e infinito
Abbinamenti e temperature
- Ostriche, Grandi crostacei, Tutto pasto di eccellenza. Servire a 10-12°C
La Cantina
Ferrari
Il sogno nasce nel 1902, da Giulio Ferrari e dal suo sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi.
È un pioniere: è lui che per primo intuisce la straordinaria vocazione della sua terra, lui che per primo diffonde lo Chardonnay in Italia.
Comincia a produrre poche selezionatissime bottiglie, con un culto ossessivo per la qualità.
Nel 1952 c’è l’evoluzione. Non avendo figli, Giulio Ferrari cerca un successore a cui affidare il suo sogno.
Fra i tanti pretendenti sceglie Bruno Lunelli, titolare di un’enoteca a Trento. Grazie alla passione e al talento imprenditoriale, Bruno Lunelli riesce a incrementare la produzione senza mai scendere a compromessi con la qualità.
Bruno Lunelli trasmette la passione ai suoi figli: Ferrari diventa leader in Italia e il brindisi italiano per eccellenza.
In questi anni vedono la luce alcune delle etichette destinate a entrare nella storia: sono il Ferrari Rosé, il Ferrari Perlé e il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore.
Oggi la terza generazione della famiglia Lunelli mantiene vivo il sogno Ferrari.
