Descrizione

Il Salento Tormaresca Fichimori dei Marchesi Antinori nasce nella tenuta di S. Pietro Vernotico, di proprietà della famiglia Antinori e situata in Puglia, nella zona del Salento.

È prodotto principalmente con uve Negroamaro, con una piccola aggiunta di uve Syrah, macerate a freddo per 5 giorni alla temperatura di 5°C, in modo da estrarre gli aromi varietali, il colore e le componenti polifenoliche più morbide. Il vino, quindi, fermenta senza bucce alla temperatura controllata di 18°C.

È un vino dal colore rosso porpora con eleganti riflessi violacei. Al naso si apre con un ampio e intenso bouquet di ciliegia e fragola, accompagnato da sfumature di ribes e melograno. Al palato risulta piacevole e di buona sapidità. Si tratta di un’interpretazione moderna e dinamica del Negroamaro.

Informazioni

Denominazione: Salento IGT.

Vitigni: Negroamaro, Syrah.

Gradazione alcolica: 12% Vol.

Temperatura di servizio: 8/10°C.

Abbinamenti consigliati: a tutto pasto, si abbina a paste al ragù, a cuscus a base di carne, a secondi delicati.

Formato: 0,75 lt.