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Fiano 2021 Cantina del Taburno
12€ 9 sweezy
FORMATO
0,75 lt.
Riconoscimenti
Swipo: 88/100
Spedizioni In 24/48 h. in tutta Italia
Disponibile
Descrizione
Zona di produzione: terreni ricadenti nell’area di produzione DOC Taburno.
Epoca di vendemmia: fine settembre, conduzione del raccolto manuale.
Vinificazione: le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto ottenuto fermenta alla temperatura di 15°C in serbatoi di acciaio inox.
Note di degustazione: il colore giallo paglierino. L’odore, fruttato, si distingue per un caratteristico e delicato aroma di pesca, pera maturata e nocciola. Al gusto risulta fresco e dotato di una buona persistenza aromatica.
Informazioni
Denominazione: Beneventano IGP.
Vitigni: Fiano.
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Temperatura di servizio: 12/14°C.
Abbinamenti consigliati: piatti di mare, quindi a base di pesce (al forno, alla griglia o in umido, con i crostacei, i frutti di mare), sia con le carni bianche e la tipica mozzarella di bufala.
Formato: 0,75 lt.
La Cantina
Cantine del Taburno
La Cantina del Taburno è situata alle pendici del monte del Taburno. Situata nel comune di Foglianise, è stata realizzata nel 1972. Le uve vinificate dalla Cantina del Taburno provengono da circa 600 ettari distribuiti nei territori dei comuni ubicati alle pendici della montagna. L’ecosistema viticolo di tale territorio è molto singolare, sia per la natura e l’esposizione dei terreni, sia per le particolari condizioni climatiche, sia per i vitigni e le tecniche agronomiche adottate. I terreni collinari, argillosi e calcareo-marnosi, gli inverni miti con una regolare distribuzione delle piogge tra ottobre e marzo, le estati calde e asciutte, contribuiscono a creare condizioni estremamente favorevoli per una viticoltura di qualità.
Recensioni
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