Esquisse de Nairac Sauternes 2020 Château Nairac

Codice prodotto: 01517

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Descrizione

Vinificazione: una volta raccolte le uve, si procede a una lenta estrazione dei succhi mediante presse pneumatiche. Dopo una leggera decantazione dei succhi, i mosti fermentano. Affinamento in vasche d’acciaio inox, di durata variabile a seconda dell’annata.

Note di degustazione: di colore ambrato intenso e brillante. Al naso, piacevoli note candite, arancia amara ma anche aromi leggermente legnosi. In bocca, rotondità e carnosità, note evolute. Bella lunghezza nel finale.

Scheda

Informazioni tecniche
  • 2020
  • Château Nairac
  • Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
  • Vino Dolce (AOC Sauternes)
  • 0,375 lt
  • 13.5% vol
  • Bordeaux (Francia)
Note di degustazione
  • Giallo dorato lucente
  • Albicocca secca, miele d'acacia e scorza d'arancia
  • Dolce, equilibrato da una bella acidità, avvolgente
Abbinamenti e temperature
  • Foie gras, Formaggi erborinati, Pasticceria secca. Servire a 10-12°C

La Cantina

Château Nairac

Ci troviamo all’interno dell’Appellation Barsac, nel cuore del Bordeaux meridionale. Qui si trova Château Nairac, bella azienda vinicola specializzata nella produzione di Sauternes, tra i vini dolci più celebrati al mondo. Con una storia che risale al XVIII secolo, questo château incarna la tradizione e l’artigianalità di un territorio unico, dove il microclima e il suolo creano condizioni perfette per la comparsa della muffa nobile, la pregiata Botrytis cinerea. Château Nairac è classificato come Deuxième Cru Classé nella storica classificazione del 1855, tra i migliori produttori di Sauternes. Dal 1971 è di proprietà della famiglia Lurton, una storica dinastia, con profonde radici nel mondo del vino bordolese. Oggi, l’azienda è gestita con un approccio che unisce innovazione e rispetto per la tradizione, mantenendo metodi di vinificazione artigianali.