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Amineo 2021 Coda di Volpe Cantina del Taburno
12€ 9 sweezy
FORMATO
0,75 lt.
Riconoscimenti
Concorso enologico internazionale 36° Vinitaly
Spedizioni In 24/48 h. in tutta Italia
Disponibile
Descrizione
Vendemmia: a fine settembre, raccolta manuale.
Vinificazione: le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto ottenuto fermenta alla temperatura di 15°C in serbatoi di acciaio inox.
Affinamento: 4 mesi in barriques di rovere.
Note di degustazione: il colore è giallo paglierino, l’aroma delicato e complesso, è decisamente fruttato. A sapore è pieno ed equilibrato e presenta un finale persistente di frutta esotica ben matura.
Informazioni
Denominazione: Beneventano IGP.
Vitigni: Coda di Volpe.
Zona di produzione: terreni ricadenti nell’area di produzione DOC Taburno.
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Temperatura di servizio: 10/12°C.
Abbinamenti consigliati: come aperitivo, con piatti a base di pesce fresco e sushi.
Formato: 0,75 lt.
La Cantina
Cantina del Taburno
La Cantina del Taburno è situata alle pendici del monte del Taburno. Situata nel comune di Foglianise, è stata realizzata nel 1972. Le uve vinificate dalla Cantina del Taburno provengono da circa 600 ettari distribuiti nei territori dei comuni ubicati alle pendici della montagna. L’ecosistema viticolo di tale territorio è molto singolare, sia per la natura e l’esposizione dei terreni, sia per le particolari condizioni climatiche, sia per i vitigni e le tecniche agronomiche adottate. I terreni collinari, argillosi e calcareo-marnosi, gli inverni miti con una regolare distribuzione delle piogge tra ottobre e marzo, le estati calde e asciutte, contribuiscono a creare condizioni estremamente favorevoli per una viticoltura di qualità.
Recensioni
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