Descrizione

Un Chianti Classico DOCG preciso e puntuale, in cui corpo e struttura non tolgono mai nulla a eleganza e bevibilità: così si presenta quest’etichetta realizzata dal Castello di Albola, tenuta toscana di proprietà della famiglia Zonin.

Vinificazione e affinamento: le uve, dopo la raccolta, vinificano in acciaio, fermentando e macerando sulle bucce. Si passa poi alla fase di affinamento, in cui il vino matura per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, per poi venire imbottigliato. Un rosso toscano da apprezzare sino all’ultima goccia!

Note di degustazione: si rivela alla vista con un colore rosso rubino, attraversato da leggeri riflessi granata nell’unghia. Il naso è fine e sottile, con un tappeto di note fruttate da cui emerge un chiaro riferimento alla viola mammola. All’assaggio è di corpo medio, rotondo ed equilibrato, con un sorso secco e una trama tannica setosa, perfettamente integrata.

Informazioni

Denominazione: Chianti Classico DOCG.

Vitigni: Sangiovese.

Gradazione alcolica: 13% Vol.

Temperatura di servizio: 16/18°C.

Abbinamenti consigliati: molto in versatile in cucina, si trova a sua agio soprattutto con i menu di terra. Perfetto con i secondi piatti di carne rossa, è da provare con i pici al ragù di vitello.

Formato: 0,75 lt.