Descrizione

Vinificazione: le uve per il Chenin Blanc – Neethlingshof Estate crescono nella pittoresca zona di Stellenbosch, dove il clima e i terreni offrono condizioni ideali. La selezione accurata delle migliori posizioni è fondamentale per la qualità del vino. Le uve vengono raccolte a mano nel momento ottimale di maturazione, per garantire che solo i migliori frutti arrivino nella pressa. Dopo la vendemmia, avviene una pressatura delicata per estrarre i preziosi aromi e il succo. La vinificazione avviene inizialmente in acciaio inox, per preservare la freschezza e gli aromi fruttati. Il vino fermenta a temperature controllate, il che favorisce lo sviluppo ottimale degli aromi. Dopo la fermentazione, il Chenin Blanc matura per alcuni mesi in legno di alta qualità, il che gli conferisce ulteriore complessità e struttura. La combinazione di tecnologia moderna e artigianato tradizionale si riflette in ogni sorso di questo vino.

Note di degustazione: si presenta in un giallo chiaro e brillante con riflessi verdognoli. Questo meraviglioso vino bianco incanta con una miriade di aromi, caratterizzati da pesche succose, ananas e un accenno di agrumi. Il profilo gustativo è completato da sottili note floreali e un fine gioco minerale che esalta perfettamente la fruttuosità. Il vino mostra un’acidità piacevole, che gli conferisce freschezza e completa armoniosamente il quadro gustativo. In bocca, il Chenin Blanc si sviluppa con una texture equilibrata e un lungo finale fresco, che invita a un nuovo sorso.

Scheda