Descrizione

È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, pigiate sofficemente per ottenere il mosto, il quale viene raffreddato e mantenuto alla temperatura di 10°C per 24 ore, al fine di ottenere una decantazione naturale. Il mosto così chiarificato fermenta, con lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio inox termocondizionati alla temperatura controllata di 16°C, per esaltare il patrimonio aromatico del vitigno. Successivamente il vino affina per in acciaio fino all’imbottigliamento.

Note di degustazione: colore giallo paglierino con riflessi verdolini. al naso prevalgono note di frutta bianca, mela e ananas, ben in armonia con sensazioni agrumate di fiori d’arancio e gelsomino. Al palato è fragrante, sapido, con ingresso morbido e freschezza equilibrata.

Informazioni

Denominazione: Puglia IGT.

Vitigni: Chardonnay.

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Temperatura di servizio: 10/12°C.

Abbinamenti consigliati: con le portate di mare. Il pesce arrosto, i risotti di mare, la frittura di pesce, e il pesce azzurro cotto al forno rappresentano gli abbinamenti perfetti.

Formato: 0,75 lt.