Millèsime 2016 Lallier

Codice prodotto: 02061

115€ 106 sweezy

FORMATO

0,75 lt.

DENOMINAZIONE

Champagne AOC

Un’annata che non segue il tempo, lo trasforma in eleganza pura e profondità senza compromessi.

6 disponibili

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Descrizione

Champagne Lallier Millésime 2016 è una cuvée d’annata elegante e complessa, espressione pura della vendemmia 2016 in Champagne. Prodotto solo nelle annate migliori, riflette fedelmente il carattere del millesimo con grande precisione e profondità.

La vinificazione segue lo stile distintivo della Maison Lallier, basato su una ricerca di equilibrio tra purezza ed espressione del terroir. Le uve vengono pressate delicatamente e vinificate separatamente per parcella e varietà, così da preservare l’identità di ogni cru.

Una parte dei vini base svolge la fermentazione malolattica, scelta che contribuisce a rendere il profilo più armonioso e meno aggressivo, senza però perdere la freschezza tipica della maison. L’affinamento sui lieviti è lungo, generalmente di diversi anni, per sviluppare complessità aromatica e finezza del perlage.

Il risultato è uno Champagne millesimato che unisce struttura e profondità a grande precisione aromatica, con un profilo elegante e gastronomico.

Scheda

Informazioni tecniche
  • 2016
  • Lallier
  • Pinot Nero e Chardonnay
  • Champagne
  • 0,75 lt
  • 12,5% Vol
  • Francia
Note di degustazione
  • si presenta con un giallo dorato luminoso e intenso, spesso arricchito da riflessi leggermente ambrati che riflettono la maturazione del millesimo. Il perlage è fine, continuo e molto elegante, con bollicine sottili che risalgono lentamente formando una spuma cremosa e persistente. Nel calice appare brillante, cristallino e di grande raffinatezza, segno di una vinificazione precisa e di un lungo affinamento sui lieviti.
  • Al naso si apre con note raffinate di agrumi maturi, frutta a polpa bianca e leggere sfumature di frutta secca e pasticceria. Con l’ossigenazione emergono delicati sentori di brioche e tostatura, segno di una maturazione sui lieviti accurata e prolungata.
  • Al palato è strutturato, armonioso e avvolgente, con una bollicina fine e una freschezza ancora vibrante che sostiene la complessità aromatica. Il finale è lungo, elegante e leggermente minerale.
Abbinamenti e temperature
  • Uno Champagne di grande classe, perfetto per occasioni importanti e abbinamenti gastronomici raffinati come crostacei, foie gras e cucina gourmet.. Servire a 8/10°C

La Cantina

Lallier

Fondata nel 1906 ad Aÿ, nel cuore della Champagne Grand Cru, Maison Lallier è una delle maison più apprezzate per il suo stile elegante e contemporaneo. Specializzata nella valorizzazione di Pinot Noir e Chardonnay, produce Champagne raffinati che uniscono freschezza, purezza e intensità, espressione autentica del terroir champenoise.


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