Descrizione

Cerretta 2019 Barolo DOCG 

Vinificazione: all’arrivo in cantina le uve selezionate sono state diraspate e pigiate. La macerazione è decorsa in circa 8-10 giorni a una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell’inverno.

Affinamento: il vino successivamente ha affinato in botti di rovere di diversa capacità per almeno 18 mesi.

Note di degustazione: colore rubino con riflessi granati, si presenta luminoso e vivace. Al naso è elegante, caratterizzato da sensazioni floreali di rosa e violetta. Al palato è intenso, con tannini dolci e setosi. Lungo e armonico il finale.

Occhetti 2021 Langhe DOC

Affinamento: 14 mesi in botte grande. 4 mesi in bottiglia.

Il Nebbiolo “Occhetti” di Prunotto è un vino rosso prodotto dal celebre e monimo cru sito a Monteu Roero. Un vino rosso corposo con sentori fruttati evoluti e complessi, balsamico, dai sentori di cacao e liquirizia, armonico, dal tannino delicato e dall’ottimo finale lungo.

Secondine 2020 Barbaresco DOCG 

Vinificazione: dopo la diraspatura e pigiatura delle uve, fermenta per circa 10 giorni ad una temperatura controllata. La fermentazione malolattica termina prima dell’inverno.

Affinamento: per minimo 12 mesi in botti di rovere ed ulteriormente in bottiglia prima di passare alla vendita.

Note di degustazione: colore rosso granato intenso con riflessi rubini. Profumo di drupacee molto mature ben fuso con note floreali e speziate. Sapore intenso con tannini dolci ed avvolgenti con un lungo retrogusto.

Informazioni

Cerretta 2019 Barolo DOCG

Denominazione: Barolo DOCG.

Vitigni: Nebbiolo.

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Temperatura di servizio: 16/18°C.

Abbinamenti consigliati: può essere abbinato a carne, formaggi.

Formato: 0,75 lt.

Occhetti 2021 Langhe DOC

Denominazione: Langhe DOC.

Vitigni: Nebbiolo.

Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Temperatura di servizio: 16/18°C.

Abbinamenti consigliati: carne rossa grigliata, pasta al sugo di carne e formaggi.

Formato: 0,75 lt.

Secondine 2020 Barbaresco DOCG

Denominazione: Barbaresco DOCG.

Vitigni: Nebbiolo.

Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Temperatura di servizio: 18/20°C.

Abbinamenti consigliati: carni rosse alla griglia ed arrosto, formaggi stagionati e selvaggina.

Formato: 0,75 lt.

Cassetta di legno.