Caviale Baikal Longino & Cardenal 30 gr.
Codice prodotto: N/A46€ 42 sweezy
Il Caviale Baikal proviene dallo storione Acipenser Baerii, meglio conosciuto come storione siberiano. Questa specie matura normalmente in 7/8 anni e può vivere fino a 20 anni raggiungendo i 15 kg di peso. Le uova, dal diametro di circa 2,8 mm, hanno un colore scuro, tendente al nero. Il sapore è deciso ma con un tenue retrogusto che si adatta ad essere abbinato ad altri ingredienti.
Descrizione
Confezione da 30 gr.
Nonostante il formato ridotto, offre un’esperienza sensoriale completa: sapidità equilibrata, note marine eleganti e finale persistente.
Il Caviale Baikal Longino & Cardenal è una chicca gourmet, ideale per un aperitivo raffinato o come regalo esclusivo.
Informazioni
Caratteristiche del Caviale Baikal
– Formato: confezione da 30 g, ideale per degustazioni o aperitivi chic.
– Aspetto: grani piccoli e regolari, colore scuro tendente al nero.
– Ingredienti: 95,67% uova di storione, 3,9% sale, 0,43% borace (conservante tradizionale).
Degustazione e Abbinamenti
– Temperatura di servizio: fresco, intorno ai 0–4 °C.
– Consumo: da gustare puro, con cucchiaino in madreperla per non alterarne il sapore.
– Abbinamenti consigliati:
– Champagne Blanc de Blancs o Franciacorta Satèn per esaltare la delicatezza.
– Vodka premium servita ghiacciata per un pairing tradizionale.
– Pane tostato leggero o blinis con crème fraîche per un tocco classico.
L'Azienda
Longino & Cardenal si pone oggi come uno dei principali “food globetrotter” italiani. Con passione e coraggio svolge una continua ricerca delle migliori materie prime, spesso poco conosciute, al fine di soddisfare i nuovi trend di comportamento dei consumatori che ricercano prodotti eccellenti proposti in forme innovative.
